Калий - это вещество, которое относится к группе макроэлементов. Как элемент он выполняет множество очень важных функций в нашем организме. И недостаток, и избыток калия опасны для нашего здоровья. В этой статье мы расскажем, почему калий так важен для человеческого организма. Мы узнаем о его роли в клетках всего тела, а также о симптомах и причинах избытка и недостатка.
Роль калия в клетках
Калий - один из основных электролитов, присутствующих в клетках человека. Встречается вместе с магнием, кальцием и натрием. Электролиты - это просто элементы, которые могут проводить электричество в водных растворах из-за наличия электрического заряда. Роль калия - поддерживать соответствующее электрическое напряжение на клеточных мембранах. Эта роль называется потенциалом покоя. Калий также отвечает за передачу электрических импульсов между клетками, то есть за потенциал действия. Важная роль калия - это также участие в процессах построения аминокислот и белков. Калий в клетках человека участвует в циклах производства энергии.
Роль калия в организме человека
Ранее мы упоминали, что калий - это электролит. Это означает контроль работы ваших мышц. Его работа - генерировать электрические импульсы в клетках тела. Следовательно, импульсы в сердце ответственны за каждое биение этого органа. Роль калия также состоит в том, чтобы контролировать количество воды в организме человека. Это связано с тем, что он является антагонистом натрия и уменьшает объем внеклеточной жидкости. Элемент также будет влиять на поддержание нормального кровяного давления. Принимая участие в синтезе белка, он также будет строительным блоком для мышц. Таким образом, правильное количество калия позволит вам поддерживать правильную мышечную массу, а также позаботится об их тонусе. Стоит отметить, что калий помогает поддерживать баланс всего тела благодаря поддержанию кислотно-щелочного гомеостаза.
Симптомы дефицита калия
Также известная как гипокалиемия, она возникает, когда уровень калия в сыворотке крови падает ниже 3,6 ммоль / л.
Симптомы дефицита калия включают:
Гиперкалиемия проявляется:
- судороги
- сенсорные расстройства,
- медленный пульс,
- нарушение сердечного ритма и даже его остановка.
- в некоторых случаях заболевание может протекать бессимптомно.
К причинам избытка калия относятся: чрезмерный прием добавок или его недостаточное выведение из организма. Это может быть связано с недостаточной активностью коры надпочечников или почечной недостаточностью. Различные лекарства, которые вы в настоящее время принимаете, также могут оказать влияние.
В каких ингредиентах нужно искать калий?
- Тыквенные семечки - это не только источник калия, но и витаминов Е, К и В6, белка, ненасыщенных жирных кислот, кальция, железа и фосфора.
- Арахис (арахис) - помимо большой дозы «элемента жизни», он содержит много фолиевой кислоты. Он необходим для правильного функционирования иммунной, нервной и сердечно-сосудистой систем.
- Петрушка - помимо калия, она богата железом, фолиевой кислотой и провитамином А. Она также содержит рекордное количество витамина С.
- Томатная паста - 30% концентрат содержит до 1072 мг калия на 100 г. Она имеет дополнительную пищевую ценность по сравнению с сырыми помидорами.
- Белая фасоль - в 100 г сухих семян содержится 1188 мг калия. Кроме того, белая фасоль является источником витаминов B, C и E, а также магния и селена.
- Курага - в 100 г кураги содержится 1666 мг калия. Ищите их еще и потому, что они являются богатым источником бора, кроветворного железа, клетчатки и ликопина.
- Какао - сокровищница «стихии жизни». В 100 г 16% какао-порошка содержится 1927 мг калия.
- Шоколад - помимо калия содержит витамины группы В, поэтому успокаивает нервы. Также это положительно повлияет на ваше настроение и улучшит работу вашего мозга.
- Грецкие орехи - относятся к категории суперпродуктов, то есть продуктов, содержащих наибольшее количество витаминов, минералов и других питательных веществ.
- Гречка - еще один товар в списке суперпродуктов. Включите его в свое меню не только из-за содержания калия.