Моя бабушка предпочитала разливное молоко магазинному.
В субботу мне выдавали бидон, стоявший в небольшой сумке, деньги и отправляли в путь.
Пока бидон был пустой им можно было весело размахивать, главное, чтобы крышка не улетала🙈
Очередь у бочки была всегда, ни разу не помню, чтобы я пришла и была единственным покупателем.
Тетечка-продавец работала споро и обычно долго стоять не приходилось.
Обратный путь был тяжел.
С аккуратностью и ловкостью у меня всегда были проблемы, об этом свидетельствовали носы всей обуви, а полный бидон так и норовил выплеснуть свое содержимое, поэтому обратно я шла раза в два дольше.
Дома баб Лида молоко переливала в кастрюльку, кипятила, затем готовила «кофий».
В эмалированную кружку наливала молоко, снова доводила до кипения, добавляла чайную ложку растворимого кофе, сахар, все это варила минут 5.
Параллельно готовились «бутербродики»-2 кусочка батона мазались маслом.
Один кусочек резался на маленькие квадратики, которые аккуратно выкладывались на блюдечко.
Кофий делился пополам, часть переливалась в кружку, а часть в мисочку.
Мисочка с кофием и блюдечко с бутербродиками ставились на пол, возле стола. Баб Лида наконец-то усаживалась, подзывала нашу собаку Жульку и завтрак начинался.
Сегодня будет «Печенье к чаю»
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр сахара
- 2 яйца
- 1/3 ч л соли
- 280 гр муки⠀⠀⠀⠀
При помощи миксера соединяем размягченное сливочное масло с сахаром. Добавляем яйца, соль. Хорошо перемешиваем. Просеиваем в полученную массу муку, замешиваем эластичное тесто.
Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник минут на 20.⠀
Отламываем от теста кусочек, формируем шарик с грецкий орех.
Отправляем в разогретую до 180° духовку минут на 10.