Представленное изображение показывает только то, каким будет рецепт после приготовления, поскольку он зависит от индивидуального стиля приготовления и рук.
По мере приближения зимних месяцев тарелка теплого и успокаивающего супа вместе с любимым музыкальным плейлистом или запоминающимися фильмами идеально подходят для теплого уютного вечера. Только помидоры, чечевица, чеснок, лук и некоторые травы и специи — всё, что вам нужно, чтобы приготовить этот вкусный и полезный рецепт супа из томатов и чечевицы с карри! В конце концов, некоторые рецепты просто полны добра, но при этом такие легкие, не правда ли?
Почему это здорово?
Чечевица богата белком и клетчаткой. Они также богаты витаминами и минералами, такими как железо, цинк, калий и витамины группы В.
Помидор является отличным источником витамина С и витамина А, которые являются широко известными антиоксидантами и бустерами иммунитета.
Кокосовое молоко — это молоко на растительной основе, которое в этом рецепте служит источником полезных жиров. Оно также богато минералами, такими как марганец и медь, и при умеренном употреблении может улучшить здоровье сердца.
Травы, специи и приправы, используемые в этом рецепте, обладают противовоспалительным и противораковым действием. Они также работают вместе с едой, чтобы улучшить наше общее состояние здоровья.
Для кого это полезно?
Больные диабетом, люди с гипертонией (высоким АД) или холестерином могут есть этот суп как часть своего обеда. Люди, которые хотят похудеть или только начинают вести более здоровый образ жизни, также могут попробовать этот рецепт. Этот рецепт очень удобен, особенно когда у вас мало времени и вы не можете готовить несколько приемов пищи в день — просто приготовьте суп и уберите его в холодильник для следующего приема пищи. Лучше есть то же самое, чем есть нездоровую пищу, не так ли?
Время на подготовку: 30-35 минут
Порций: 1
Что нам понадобится:
Чечевица (промытая и высушенная) - 1/4 стакана
Помидор (нарезанный) - 1/2 стакана
Лук (нарезанный) - 1/4 стакана
Дольки чеснока (измельченные) - 1-2 (по вкусу)
Имбирная паста - 1 чайная ложка
Нежный порошок карри - 1 чайная ложка
Хлопья красного перца чили — щепотка
Вода - 1-1 1/2 стакана (в зависимости от желаемой консистенции)
Лимонный сок — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Соль по вкусу
Кокосовое молоко - 1-2 чайные ложки
Масло - 1 чайная ложка
Приготовление:
В большой кастрюле нагрейте немного масла на среднем огне. Добавьте лук и соль и готовьте 8-10 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся по краям. При необходимости уменьшите огонь до минимума.
На слабом огне добавьте измельченный чеснок, имбирную пасту, порошок карри и хлопья красного перца чили и варите, помешивая, около 2 минут до появления аромата.
Теперь добавьте помидоры, чечевицу, воду, кокосовое молоко и молотый черный перец по своему вкусу.
Довести суп до кипения, накрыть крышкой и довести до кипения в течение 15-20 минут, время от времени помешивая, пока чечевица не станет мягкой. Если ваш суп слишком густой, добавьте еще 1/2 - 1 стакана воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
Добавьте нарезанные листья кориандра и сок лайма. Подавать в горячем виде с кусочком тоста! Приятного аппетита!