Как найти сыр БЗМЖ? Где скрывается настоящий?

Хочу всё знать! Или как убедиться что сыр это сыр, а не съесть пальмового масла?

Настоящий сыр видно сразу.

Уже несколько лет, после введения нашим правительством запрета на ввоз импортных сыров и их удорожание, я постоянно ищу качественные и настоящие сыры. А производители пытаются занять место в "животах" потребителей.

Современные технологии настолько продвинулись в перед, что многие, даже очень крупные производители молочной продукции частично или полностью начали выпускать свою продукцию с пальмовым маслом. Конечно, ей нельзя отравиться, но своих свойств по насыщению кальцием и другими микроэлементами нашего организма она уже не имеет. Я не говорю уже про вкус, который исправляется и улучшается при помощи ароматизаторов, красителей и других добавок.

Не скрою, что сама периодически сознательно покупаю сыры и молочную продукцию с заменителем жира, под предлогом - для блюда, сегодня сэкономлю и пр. Однако, чаще хочется натурального продукта.

Ищем свой любимый сыр БЗМЖ:

1. Этикетка в магазине БЗМЖ. Но, это не 100% гарантия, так как ряд производителей смешивают животный жир и его заменители.
2. Периодически смотреть тесты "Росконтроль" и выбирать более надежного производителя. Опять же это не панацея, так как производитель может периодически при отсутствии поставок молока менять технологию.
3. Всегда можно нарваться на подделки, особенно дорогих брендов.
4. Найти местного производителя, которому можно доверять. Я не говорю про бабушку в деревне со своей коровой, я имею ввиду производителя проводящего все необходимые работы в соответствии со стандартами качества продукции и лабораторными анализами.
5. Открытость производителя в социальных сетях, хотя и это не гарантия ...

И что в итоге купить?

Сейчас, на радость гостям и для лакомства дома стараюсь покупать сыр у фермеров и небольших производителей напрямую, которые не скрывают весь процесс производства в своих социальных сетях. Покупаю онлайн или в точках продаж.

Процесс нарезки сырного зерна

Для ежедневного питания себя и ребёнка (муж сыр не ест, только творог) покупаю "проверенный качественный" сыр на свой вкус.

Уничтожение санкционного сыра в 2018 году

Фестиваль сыра в Московской области, всё это только российские производители 2020. Неправда ли большое разнообразие?

А как Вы выбираете сыр? Часто ли его едите? Покупаете ли фермерскую продукцию?