Хумус из тыквы и фундука получается очень вкусным, а подавать его рекомендуется с сырыми овощами, нарезанными брусками.
Ингредиенты: очищенный фундук (140 г), очищенная мякоть тыквы (560 г), ароматное масло кунжутное (18 мл), тахинная паста (28 г), морская соль мелкого помола (по вкусу), цветочный мед жидкий (32 мл), крупный очищенный зубчик чеснока (одна штука), молотая куркума (по вкусу),
Хумус из тыквы и фундука получается очень вкусным, а подавать его рекомендуется с сырыми овощами, нарезанными брусками.
Ингредиенты: очищенный фундук (140 г), очищенная мякоть тыквы (560 г), ароматное масло кунжутное (18 мл), тахинная паста (28 г), морская соль мелкого помола (по вкусу), цветочный мед жидкий (32 мл), крупный очищенный зубчик чеснока (одна штука), молотая куркума (по вкусу), измельченная кинза свежая (треть ч. ложки).
- Небольшими кусками нарезать очищенную тыкву, переложить ее в кастрюлю, залить отфильтрованной водой и варить до мягкости, в это же время нужно мелко порубить чесночный зубчик, отправить его в миску.
- В эту же посуду добавить отваренную тыкву и тахинную пасту, насыпать соль и куркуму, влить необходимое количество жидкого меда.
- Взбивать все вышеупомянутые ингредиенты блендером до образования однородного и гладкого пюре, после этого поставить на умеренный огонь сковородку, прогреть в ней кунжутное масло, выложить в нее очищенный фундук, насыпать немного соли.
- Обжаривать орехи до золотистого оттенка при периодическом помешивании, затем остудить их, не очень мелко порубить их.
Приготовленный тыквенный хумус переложить в небольшую мисочку, присыпать рубленой кинзой и измельченным обжаренным фундуком, затем подавать к столу.