Домашний хлеб - свежий, мягкий, душистый, с хрустящей корочкой. Его несложно приготовить, если у вас есть в доме хлебопечь. Моя помощница выпекает хлеб двух размеров, я люблю на 750 граммов. Хочется иметь на столе всегда свежий хлеб, ведь это лучшее дополнение к любому блюду, поэтому я предпочитаю выпекать чаще.
Выкладываю в ведро хлебопечи последовательно ингредиенты:
Вода + молоко, всего 200 мл (100мл + 100 мл)
Масло растительное 3 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка без горки
Сахар 1 столовая ложка с горкой
Мука пшеничная высшего сорта, просеянная 400 граммов
Дрожжи Саф - момент 1 чайная ложка с горкой
Дрожжи выкладываю в последний момент, сделав углубление в муке. В меню дисплея выставляю цифру "1. Классический хлеб", корочку светлую, вес 750 граммов, и нажимаю кнопку Старт.
Печь все сделает сама. Готовый хлеб вынимаю на решетку и накрываю полотенцем. Булочка получается красивая, но когда крючком вынимается лопатка для замешивания, нижняя часть повреждается. У меня есть маленький секрет. Я знаю программу выпечки, и когда заканчивается последнее замешивание, вынимаю лопатку. Поэтому у моего хлеба снизу видна только маленькая дырочка.
Пробуйте, это интересно, вкусно и не трудоемко.
Приятного аппетита!