Ингредиенты:
✅Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г (2 пласта по 250 г)
✅Филе свинины — 300 г
✅Лук крупный — 1 шт.
✅Картофель — 3–4 шт.
✅Сливочное масло — 100 г
✅Огурец соленый — 1 большой или 3–4 корнишона
✅Яйцо куриное — 1 шт.
✅Сыр твердый — 50 г
✅Соль, перец
Пласты размороженного теста разрезать на 12 одинаковых прямоугольников.
Каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы.
Картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде до готовности.
Сделать пюре с добавлением 30 г сливочного масла.
Огурцы нарезать мелким кубиком.
Мясо мелко нарезать, обжарить на оставшемся масле на сильном огне, посолить, поперчить.
Добавить нарезанный полукольцами лук и тушить 10 минут под крышкой на среднем огне.
Затем крышку снять и тушить на сильном огне до полного испарения влаги.
Выложить на тесто 1 ст. ложку картофеля и разровнять по поверхности. На картофель выложить мясо, на мясо — огурчики.
Завернуть тесто поочередно с двух сторон, чтобы разрезы оказались посередине пирожка и как бы друг над другом. Защипать края, придав изделию форму лодочки.
Противень смазать, застелить бумагой для выпечки.
Выложить лодочки, посыпать тертым сыром (можно обойтись и без него), смазать взбитым яйцом.
Запекать при 200° С до приятного зарумянивания (обычно на это уходит от 15 до 25 минут).
Приятного аппетита!😋
