Как вкусно разнообразить привычную яичницу. От простых вариантов до оригинальных.

Признаюсь, до того, как начала жить со своим мужчиной, я ненавидела яичницу, а яйца могла употреблять только в салате. Однако, из-за его любви к такому завтраку, начала экспериментировать, и у меня появилось много фаворитов.

Так что, если вы студент, холостяк или девушка, которая учится готовить, а одно и то же на завтрак надоело, эти рекомендации для вас.

От самых банальных до необычных сочетаний.

1. Яичница с луком. Как бы просто это ни звучало, но даже просто хорошо зажаренный карамельный лучок, при отсутствии чего-либо в холодильнике, сильно изменит вкус.
2. Поменяйте ваши стандартные специи. Соль/перец — это всегда прекрасно, но для меня откровением были специи карри и копченая паприка.

• Шакшука (изр.). Не путайтесь названия, эта яичница просто супер вкусная. Если есть свободное время — обжарьте лук, помидоры и болгарский перец и обильно залейте это томатной пастой или перетертыми томатами. После томления под крышкой, в этот густой соус вбейте яйца и оставьте готовиться на среднем огне до готовых белков.

Присыпьте свежемолотым чёрным перцем.

• Вяленые томаты. Здесь всё просто, нашинкуйте томаты и присыпьте ими уже готовую яичницу или омлет.
• Консервированные кукуруза или горошек, всегда спасают, когда хочется разнообразия и красок в тарелке.

Вкупе с овощами и авокадо смотрится очень ярко и аппетитно.

• Мой личный фаворит. Белая фасоль в томатном соусе из банки. Готова питаться 24/7 этим сочетанием. Выкладываю на тарелку несколько ложек фасоли, сверху яйца. Сытное, белковое блюдо с томатным соусом.

Не забывайте про свежие овощи.

• Добавьте к своей яичнице пару-тройку картофельных драников (пара картофелин на тёрке, яйцо, 1 стл муки, соль) и квашеную капусту (по желанию), и вы мысленно переместитесь в Германию.

Если жарить не много драников, а несколько, получается очень быстро.

• Омлет-пицца. После того, как переворачиваете привычный омлет на вторую сторону, смажьте томатной пастой, высыпьте на него любые составляющие для пиццы (колбаса, овощи, грибы) и, обильно присыпав сыром, готовьте под крышкой на медленном огне.

Белковая пицца для тех, кто следит за фигурой, но хочет пиццу.

• Всевозможные бутербродики с яйцом/омлетом. Либо просто обжаренное яйцо на хлеб (ранее я уже писала, как сделать идеальное), либо омлет с томатами.
• Также, каждый бутерброд с яйцом прекрасно сочетается с любым творожным сыром (выбирайте на свой вкус) или с авокадо.

Больше томатов 😍

Следующие рецепты больше подходят для бранча/полдника/обеда, так как для их приготовления требуется больше времени.

• Помните пирожки из детства с луком и яйцом? Мне кажется, я изобрела кое-что очень похожее на эти пирожки. Лаваш нарезаете одинаковыми полосками, выкладываете на них сыр сулугуни, зелёный лук. Выкладываете на сковороду, обжариваете с одной стороны, а затем заливаете смесью для омлета, и готовите на медленном огне под крышкой.

Всем стоит попробовать.

• Рамен с жареным яйцом. Сейчас Рамен в упаковках стал очень доступным. Для этого блюда советую Чаджан Рамен от Доширак. Да, это блюдо совсем не полезное, но кому из нас не хочется иногда чего-то вредного? Отвариваете Рамен, обжариваете овощи и лук с соусом Чаджан из упаковки, смешиваете с лапшой, а сверху выложите яичницу с жидким желтком.

Обязательно выпустите желток в лапшу.

• Более простой и доступный вариант этого блюда. После того, как приготовили яичницу, выкладывайте на эту же сковороду фунчозу, замоченную предварительно на 5 минут в кипятке. Вливаете пару ложек соевого соуса, и добавьте обжаренную лапшу к яичнице.

Спасибо, что дочитали статью до конца. Извините, если из-за неё у вас проснулся аппетит☺️