Наверное у каждого иногда возникает вопрос: Что приготовить на ужин? Делюсь с вами простым, полезным и бюджетным рецептом.
Для приготовления блюда нам понадобится:
1. Скумбрия - 1 кг.
2. Морковь среднего размера - 3-4 шт.
4. Лук репчатый - 3-4 средние головки.
5. Томатный сок - 1,5-2 литра.
6. Соль, специи по вкусу.
Скумбрию я выпотрошил, вымыл, порезал небольшими кусочками. Морковь потер на крупной терке. Лук порезал полукольцами. Из специй я взял: лимонный перец, перец красный молотый (для пикантности), лавровый лист. Томатный сок у меня собственного производства.
В глубокую кастрюлю укладываю ряд рыбы
Солю, перчу и сверху закладываю слой моркови
Сверху слой лука
Сверху снова слой рыбы и т.д.
Слои заливаем томатным соком и закладываем пару листиков лаврового листа.
Заливать до краев не нужно иначе при тушении жидкость будет переливаться через края.
Ставим на огонь, после закипания уменьшаем огонь до максимума и тушим час - полтора. Все блюдо готово.
Это блюдо можно есть как отдельно так и с гарниром, например с отварным картофелем.