Приветствую, мои сладкие!
Хочется иногда чего-то не просто вкусного, а что бы таяло во рту, и от празднично-красивого внешнего вида текли слюнки. Вот и мне захотелось приготовить что-то простое но такое, чтоб с гордостью можно было самой Королеве Англии и , съесть с удовольствием.
Вот так и возникла идея приготовить малиновый рулет. Именно его очень любит сама королева , о чем иногда по секрету делятся британские кулинарные издания.
Давайте импровизировать, и сделаем рулет – шоколадный, а вот его начинка – крем с малиной.
Приготовьте ингредиенты:
- 3 куриных яйца
- ½ п. ванильного сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ст. сахарной пудры
- 1/3 ст. какао-порошка
- ½ ст. муки
- 1 чёрная шоколадка
- 1 ст. жирной сметаны (лучше всего брать домашнюю)
- 400 г свежей малины
- Малина и сахарная пудра для декора рулета
Этапы приготовления:
- Яйца взбиваем в глубокую емкость, добавляем пудру, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошенько взбиваем миксером, и даем чтоб масса заметно посветлела.
- Муку смешать с какао-порошком. Хорошо перемешать. По чуть-чуть добавляем к яичной массе, продолжая взбивать миксером.
- Шоколад трём на мелкую терку, ½ шоколада добавляем в тесто, вторую часть оставляем для посыпки малинового рулета. Снова взбиваем миксером до однородности.
- Противень застилаем бумагой для выпечки, выливаем тесто. Отправляем в духовку при 180 градусов на 12-15 минут.
- Готовый бисквит, аккуратно переворачиваем на полотенце, застеленное бумагой для выпечки.
6. Убираем бумагу для выпечки, на которой, собственно, бисквит запекался. Быстро, пока бисквит еще горячий, аккуратно скручиваем в рулет, оставляя бумагу внутри. Даем рулету остыть, затем аккуратно скручиваем.
7. Сметану взбиваем с сахаром. Крем должен стать густым. Остывшим кремом намазываем кремом одну из поверхностей рулета. Сверху , на крем выкладываем малину ровным слоем
8. Снов аккуратно скручиваем рулет – сделать это будет легко, так как бисквит уже принял форму, когда был горячим. Сверху можно «закрепить бумагой для выпечки, чтоб малиновый рулет держал форму.
9. Отправляем в холодильник, чтоб застыл крем. Снимаем бумагу, срезаем края рулета, чтоб он презентабельно выглядел. Присыпаем сахарной пудрой и остатками тёртого шоколада. Украшаем малиной.
Приятного аппетита 🍽
Пишите, Мои Сладкие, в комментариях Ваши любимые репепты!
Подписывайтесь на канал - у нас ещё много Вкусняшек!
Ставьте, пожалуйста, лайки.
