Куриный суп с домашней лапшой по семейному рецепту

Сегодня я хочу поделиться семейным рецептом куриного супа с добавлением домашней лапши, которую мы приготовим своими руками :)

Ингредиенты для куриного супа с домашней лапшой

• 1 кг курицы;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 0.5 ч. л. соли;
• 200 г муки;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• пучок укропа;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление домашней лапши

1. Взбейте яйца вилкой.
2. Добавьте соль и растительное масло, хорошо перемешайте.
3. Медленно всыпайте муку, замешивая тесто.
4. Оберните пакет с тестом пищевой пленкой, уберите в холодильник на 1 час.
5. Разделите тесто на 4 части, раскатайте каждую очень тонко (толщиной около 1-2 мм).
6. Сверните раскатанные части в 3-4 раза и разрежьте на маленькие полосочки (шириной около 3-4 мм).
7. Полученные полоски слегка расправьте.
8. Выложите нарезанное таким образом тесто на лист бумаги, оставьте в теплом месте на ночь или на одни сутки.

Приготовление куриного супа с добавлением домашней лапши

1. Отварите курицу до готовности (около 1 часа).
2. Достаньте мясо, отделите его от костей и разберите на небольшие кусочки.
3. Мелко нарежьте лук, натрите на средней терке морковку.
4. Обжарьте овощи 3-5 минут.
5. Закипятите бульон, посолите.
6. Добавьте в него лапшу, обжаренные лук и морковь. Варите 5-7 минут до готовности.
7. За минуту до окончания готовки добавьте в суп мелконарезанную зелень. Первое блюдо готово!