Март 2019-го мы с моим партнёром и псом Дарси встретили в Турции. Мы хотели посмотреть страну с необычной стороны и поэтому пересекли её с востока на запад, въехав из Грузии в районе Трабзона, и закончив поездку в Стамбуле. В процессе захотелось посмотреть Каппадокию, о которой в интернете так много пишут, поэтому мы доехали до ближайшего крупного города Кайсери и сняли там апартаменты на пару дней. На следующее утро пошли завтракать в ближайшее кафе (разумеется, без Дарси, потому что в Турции с собаками... ммм, сложно 😊), там, не долго думая, заказали "классический турецкий завтрак" (надо же знакомиться с культурой!), и тут нас ждал большой сюрприз!
Когда официант принёс первые пять тарелочек, мы слегка напряглись. Когда за ними последовали ещё пять — растерялись. Потом сбились со счёта и поняли, что ни за что на свете всё это не съедим. Судите сами, что было на столе:
- 5 видов сыра
- 4 вида хлеба
- омлет
- непонятный острый фарш, явно мясной
- картошка фри с сосисками и рулетиками из теста
- 2 йогурта
- огурцы и помидорки
- оливки и маслины (и того, и другого — отдельная тарелочка!)
- нарезанная колбаса
- сухофрукты с орехами
- сотовый мёд, политый чем-то вроде густой сметаны (обалденно вкусно!)
- варенье, джем, сироп, шоколадная паста, ореховая паста
- чайник чая
Я даже писать это устала, а как это было сложно съесть! Мы, конечно, не справились, и ушли из кафе, переваливаясь и оставив на столе почти половину еды.
Кстати о чае — его в Турции пьют даже больше, чем в России (а что в России его пьют много, понимаешь, как только выезжаешь в Европу и не можешь найти ни в одном супермаркете выбор чая больше чем из двух наименований). Его пьют везде! Идёшь по улице — его пьют в кафе, на лавочках, владельцы маленьких магазинчиков сидят на своих крылечках с чаем; причём в основном не из нормальных таких стаканов, как у нас, а из рюмочек-тюльпанчиков, очень красивых.
Отличие турецкого чая от российского: он крепкий, как тысяча чертей! Тоже чёрный, но такого крепкого чая я не встречала ни у одного из своих российских знакомых — даже тех, кто пьёт натуральный "чифирь", ни в одном кафе. Я даже не представляю, как такой чай в принципе можно заварить 😊
Каждый раз, когда я заказывала чай, мне приходилось просить официанта разбавить его как минимум втрое (я пью чай средней крепости).
Ещё мне в Турции понравилась еда, которую продают на улице: мимо нашего дома в Стамбуле каждое утро проходил дядечка с тележкой, выкрикивая что-то неразборчивое на турецком (предполагаю, что-то вроде "Бублики, бууублики, свежайшие бууублики!"), мы часто покупали у него выпечку.
Турецкие бублики зовутся "симиты", обычно они посыпаны кунжутом и отлично подходят к турецкому чаю! А продавать их могут, например, вот так:
Понравилась статья? Ставьте лайк и подписывайтесь, дальше расскажу ещё много интересного о самых разных уголках Земли!