Зимние посиделки с друзьями, горячие напитки и настольные игры. Звучит заманчиво, неправда? Если пунши и глинтвейны вам надоели, предлагаю свой рецепт безалкогольного сидра.
История напитка
Горячие сидры из зимних фруктов меда и специй приобрели свою популярность в Альпах, Германии и Австрии. Рецепт прост, однако приготовление занимает достаточно много времени. Если все-таки настроение не поднимается, попробуйте добавить красного вина или немного водки.
По принципу приготовления это больше напоминает долгое варение компота из свежих фруктов.
Рецепт
- 10-12 яблок (в идеале антоновка), режем на четвертинки
- 1 гранат тоже на четвертинки
- 1 апельсин на четвертинки
- 2 палочки корицы или 1ч.л. молотой
- 2-6 ст. л меда или кленового сиропа (в зависимости от желаемой сладости)
- 1-2 пестика гвоздики
- мускатный орех на кончике ножа
Все ингредиенты выложить в кастрюлю и залить водой, накрыть крышкой и довести до кипения. После закипания убавить газ и готовить 5-6 часов. Фрукты разварятся, в этом нет ничего страшного. При подаче процедить через сито и отбросить фрукты, корицу с гвоздикой. Добавить мед и попробовать. При желании можно добавить лимонный сок.
Подать горячим с имбирным печеньем. В украшении напитков проявите всю свою фантазию. Хорошего вечера!
Надеюсь была полезной.
~Ann~