Здравствуйте,уважаемые дачники,огородники и просто любопытные читатели нашего канала! Каждый,кто готовит себе пищу,использует приправы и специи,чтоб блюдо не казалось пресным.Мы не исключение.Нравятся нам травы и специи,только не все может расти в нашем Северо-западе.Укроп,петрушка,мята - растут свободно.А остальные травы сеем семенами.У нас растут-душица,тимьян и розмарин.
Розмарин может расти только в горшечной культуре.Наши зимы он не выдерживает.Ему мы выделили светлый и прохладный подоконник. А летом выносим на улицу. Выращивали из семян. Семена всходят туго,заглублять их не нужно.Сеяли в середине марта.Растет очень медленно и требователен к почве. Кислую реакцию не переносит.Используем к мясу и рыбе-прекрасно гармонирует. А еще он обладает хорошим желчегонным свойством и антивирусным действием. С этой травкой нужно быть осторожным людям,имеющим повышенное давление.
Душица, к сожалению,личное фото предоставить не можем(просто не сфотографировали,забыли).Ее мы выращиваем уже 4 года.Для людей,любящих помидоры(а мы ими являемся) это незаменимая травка. К тому же-это прекрасный медонос! А если есть пчелы-есть урожай! По другому ее зовут орегано.В пиццу ее используют как обязательный ингридиент. Мы ее используем не только в пищу,но и лечимся ей.При болезнях горла и если какие кожные высыпания появятся.Делаем отвар ,1 ст.л на стакан воды. Семена душицы покупали в садовом магазине.Сеяла в марте,слегка присыпала землей.Но взошли не все семена,если будете сеять имейте это ввиду.Растет быстро.А потом можно делением размножить или пересадить на более удобное место.Тем летом,я носилась с душицей как с писаной торбой! 2 раза супруг скосил триммером и услышал в свой адрес много лестных слов! Ибо для большинства мужчин,трава и есть трава.
Тимьян сажали в прошлый год,вместе с розмарином.Но,он растет быстрее.Семена у него очень мелкие и всходит чуть быстрее розмарина.Тоже требователен к почве.Не выносит закисления. Мы сажали тимьян Медок,прошлым летом не цвел.Лето было пасмурным и дождливым. После срезки очень быстро отрастает.С ним мы курицу и свинину готовим,очень хорошо оттеняет вкус.И помидоры закатываем.Может есть и еще какие полезные свойства,узнаем в процессе дальнейшего выращивания. На пробу,оставили зимовать под снегом. Только лапником закидали.Друзья привезли нам немного сушеного шалфея. Сказали в фарш его хорошо добавлять. Авторы не переносят готовые полуфабрикаты ,и им не место на нашей кухне-делаем сами. Но,семена уже приобрели.
Домочадцы оценили новый вкус на отлично! А моя бабуля говорила, что если бы не шалфей (она примочки делала)- ее артрит,не дал бы порадоваться внукам и правнукам.Запомнила.Посажу.На самом почетном месте!
А какие пряности выращиваете вы? Какова причина их выращивания?