Осенью меня не для кого нет. Некогда. Все другие дела тоже откладываются на потом. Бизнес понимаете ли)). Суть бизнеса заключается в сборе и продаже грибов. Бизнес рискованный, полностью зависит от погоды. Тоже мне бизнес скажете...Ходи да собирай...Но если кто-то думает, что это легко, то пусть попробует испытать это на себе. Да, мне повезло, наша деревня стоит посреди леса и тратиться на дальнюю поездку мне не нужно. Но одно дело, когда ходишь по лесу с корзинкой ради получения удовольствия, и другое дело, когда грибов набрать нужно как можно больше.
Век грибов короток, год на год начало сезона не приходится. Грибы я начинаю собирать ещё весной, это сморчки и строчки, затем в начале лета появляются маслята и другие грибы. Так что всё лето я занят с грибами. Но по настоящему, сезон начинается когда появляется главный гриб нашего леса.
Подгруздок Белый.
У нас в деревне его называют просто: «Белый ». Обычно так везде называют гриб Боровик …Но у нас Боровик называют- «Дорогой», а этот гриб зовут просто: «Белый». Почему? Это чтобы шпионы запутались).
А вот когда в лесу появляются «Белые», вот тогда я и бросаю всё. За сезон обычно бывает несколько волн, когда грибы появляются массово. К бизнесу подключаются члены моей семьи, одному мне не справиться. Обязанности у нас негласно разделены, моя обязанность в основном заключается в сборе грибов, а вот всё остальное ложится на членов семьи.
Банка солёных грибов у нас стоит 1000 рублей. На одну банку уходит ровно ведро. Это если всё делать качественно.
Со сбытом проблем нет. Грибами я занимаюсь не первый год и появились постоянные клиенты. Наоборот, торопят, звонят и спрашивают: -Не пошли ли Белые? Ближайший город от нас свыше ста км. и экология пока ещё не загажена. Когда остаются излишки, которые не раскупают, еду в город и сдаю в кафе и рестораны. Иногда специально для них заготавливаю в деревянных бочках. Так тоже делаю не первый год и для них я проверенный клиент. Выгодно всем.)
Но бизнес этот не из самых лёгких. Чтобы набрать грибов приходится много ходить по лесу. Включал шагомер, в среднем получалось по 12-14 км. наматывать за рейс. Зато для здоровья полезно… Так я сам себя успокаиваю. Конечно, у меня есть свои, проверенные временем места. Это упрощает поиск. Но это ещё самое лёгкое. Основная проблема переработать несколько вёдер грибов.
Как говорится, рабочий день ненормированный)). Начинается он ранним утром, а заканчивается поздней ночью. Монотонная работа по мытью и солению мне не нравится, собирать куда как интереснее, но без этого никак. Ложишься спать, закрываешь глаза..а перед глазами грибыыыы....
А утром всё начинается снова…
Но я вам не жалуюсь, не подумайте, по мне так пусть бы весь год бы был возможен сбор. Я люблю собирать грибы. Для меня это работа в удовольствие. Начало сезона я жду целый год, да и не только я, лишь пройдёт дождь, раздаётся звонок: - Не пошли ли Белые? Так что вопреки распространённому мнению, не все в деревне пьяницы и лентяи, кто хочет- живёт неплохо.
Ну а самые любимые мои по вкусовым качествам грибы это опята и лисички. А вы, любите собирать грибы?
Вот такая история.