Сегодня макаронные изделия в нашей стране очень сильно распространены. Все знают, что макароны делают из муки, воды и соли. В некоторые сорта добавляются дополнительные ингредиенты, например: яйца, зелень, овощи или чернила кальмара (каракатицы).
Для изготовления макарон высокого качества требуется специальная мука из пшеницы твердых и особо твердых сортов. В твердых сортах пшеницы содержится повышенное количество клейковины. Именно клейковина позволяет макаронам сохранять упругость и не терять форму после отваривания в кипящей воде.
Но количество клейковины зависит не только от сорта, но и от количества солнца в последние дни созревания зерен и еще от того, насколько сухая погода была при этом. Поэтому не везде можно вырастить зерно с высоким содержанием клейковины.
Из-за того что не везде можно вырастить хорошее, подходящее для высококачественных мкарон, зерно, цена на такое сырье достаточно высокая. Из-за высокой цены на твердые сорта пшеницы многие производители стараются усовершенствовать рецептуру таким образом, чтобы можно было разбавить дорогую муку из твердых сортов пшеницы более дешёвой.
Здесь в борьбу за покупателя вступают технологи, которые разрабатывают особые схемы вымешивания теста, его нагрева и охлаждения и схемы подмеса дешёвой муки.
Мы не будем говорить о дешёвых макаронах, которые могут вообще не содержать в своем составе дорогой муки из твердых сортов пшеницы. Это совершенно другой продукт, который к настоящим макаронам имеет мало отношения.
Во всём мире по потребительским качествам лидируют итальянские макароны. Италия это родина макарон, и именно в южной Италии уникальный климат для выращивания пшеницы особо твердых сортов.
Сегодня в наших магазинах представлен огромный выбор макаронных изделий, но настоящими макаронами, сделанными только из твердых сортов пшеницы, можно считать макароны марки De Cheссo и те, что стоят столько же или дороже. Почему так? Потому, что марка De Checco очень распространена на своей родине, в Италии и сами итальянцы считают эти макароны хорошими макаронами начального уровня. У нас на эти макароны несколько завышена цена, что связано с тем, что они являются импортными. Итальянский продукт из Италии.
Что такое Barilla?
Марка Barilla - это итальянский лидер по производству макарон. Компания основана более 100 лет назад в Италии. В 2015 году компания открыла свое производство в России.
Сегодня предприятия Barilla работают в Италии, Франции, США, Бразилии, Мексике и др.
Компания выпускает высококачественный, но массовый продукт. Макароны Barilla производятся из твердых сортов пшеницы, поэтому они такие вкусные. При этом компания предлагает лучшую цену на макароны именно из твердых сортов пшеницы. Как это удается? Очень просто. Barilla - это лидер, который производит огромное количество макаронных изделий, а соответственно может закупать сырье по особо привлекательным ценам.
Наша страна является мировым лидером по выращиванию зерновых, особенно пшеницы. Было бы глупым решением не наладить производство макаронных изделий в нашей стране.
Но, несмотря на это, компании приходится бороться с другими производителями за свое место под солнцем. В ход идут различные ухищрения. Например, возможно Вы не обращали внимание, но в пачке Barilla не 500, а 450 грамм. Соответственно, это 10% от стоимости.
Сегодня макаронные изделия Barilla, производимые в подмосковном Солнечногорске, являются одним из лучших продуктов, конечно с оглядкой на ценовую категорию, на нашем рынке.
Хорошо сэкономить можно, поймав скидки, которые часто бывают в различных сетевых магазинах, а также всегда выгодные цены на макароны Barilla в интернет-магазине Ozon
https://www.ozon.ru/referral/?code=OZONA3KE1D
Введите мой реферальный код, при оформлении заказа: OZONA3KE1D
