Тем, кто любит испанскую традиционную кухню, рекомендую обратить внимание на превосходный освежающий напиток из миндаля и меда.
Ингредиенты:
- крупный лайм (две штуки);
- кондитерский мак (34 г);
Тем, кто любит испанскую традиционную кухню, рекомендую обратить внимание на превосходный освежающий напиток из миндаля и меда.
Ингредиенты:
- крупный лайм (две штуки);
- кондитерский мак (34 г);
- питьевая вода (870 мл);
- небольшая палочка корицы (одна штука);
- стручок ванили (одна штука);
- очищенный миндаль (180 г);
- цветочный мед жидкий (74 мл).
Этапы приготовления:
- С двух промытых лаймов необходимо очень аккуратно срезать цедру, затем мелко натереть ее и пересыпать в большой стеклянный кувшин, после этого в отдельную емкость необходимо отправить миндаль и залить его теплой водой, оставить минут на тридцать под крышкой.
- Далее набухший миндаль необходимо очистить от шелухи и переложить в свободную миску, насыпать кондитерский мак и добавить цветочный мед, после этого взбивать компоненты погружным блендером примерно пять минут. Постепенно влить в эту же посуду питьевую воду и взбивать ингредиенты примерно шесть минут блендером, затем полученную смесь необходимо оставить под крышкой на пятнадцать минут.
- Теперь сладкую миндально-маковую смесь необходимо процедить и перелить в кувшин с тертой цедрой, добавить коричную палочку и закрыть емкость крышкой.
- Убрать кувшин на всю ночь в холодильник, а по прошествии вышеуказанного времени миндально-маковый настой еще раз процедить и перелить в чистую емкость, далее выжать из очищенных лаймов сок и отправить его в ту же самую посуду. Теперь необходимо вскрыть ванильный стручок и удалить из него ароматные зерна, переложить их в емкость с приготовленным напитком. Добавить ванильный стручок и накрыть емкость крышкой, убрать ее еще на четыре часа в холодильник, после этого процедить и подавать в охлажденном виде.