Мидии, тушеные в белом вине, с добавлением сливочного масла, лука и петрушки. морские мидии. Блюдо, известное и любимое во всем мире.
Ингредиенты
1 кг свежих мидий
1 луковица
Мидии, тушеные в белом вине, с добавлением сливочного масла, лука и петрушки. морские мидии. Блюдо, известное и любимое во всем мире.
Ингредиенты
- 1 кг свежих мидий
- 1 луковица
- 125 мл белого сухого вина
- пучок петрушки
- 2 столовые ложки сливочного масла
Мидии очистить - промыть под проточной холодной водой и обсушить. Оставить только закрытые - открытых моллюсков выбросить.
На большой сковороде растопите масло. На сливочном масле размягчить мелко нарезанный лук.
Влить белое вино и довести до кипения. Петрушку вымыть, измельчить и добавить в сковороду.
Добавить мидии и тушить под крышкой 5-6 минут на сильном огне.
Мул поднят из огня. Откажитесь от закрытых раковин. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.
