Вы любите вкусную картофельную запеканку с большим количеством сыра? Тогда вы попали в нужное место! Предлагаю простой и понятный рецепт.
Вам знакомы такие дни, когда просто не знаете, что приготовить? Как-то всегда одно и то же, а пробовать экзотические рецепты нет желания. Запеканка в этом случае будет хорошей идеей. Вы можете просто использовать овощи по своему выбору, посыпать все сыром, и у вас будет действительно восхитительная еда.
Картофельная запеканка: простой рецепт с большим количеством сыра. Это конечно не самый диетический рецепт, но иногда нам просто нужна сытная и вкусная пища для души. Вот почему мы используем много сыра.
Чтобы запеканка была красивой, сливочной и сочной, мы также делаем соус из сметаны и сливок. Томатная паста придает блюду фруктовые нотки. Свежие помидоры хорошо сочетаются с картофелем и брокколи.
Что вам нужно на 4 порции:
- 10 картошек
- 1 брокколи
- 2 горсти помидоров черри
- 1 стакан сливок
- 1 стакан сметаны
- 1 яйцо
- 1 зубчик чеснока
- Мускатный орех
- Паприка порошок
- Томатная паста
- соль и перец
- 350 гр. тертого сыра
Приготовление:
Сначала очистите и нарежьте картофель кубиками и положите его в большую кастрюлю с подсоленной водой.
Затем варите предварительно около 10 минут. Тем временем промойте брокколи и отделите соцветия.
Добавьте брокколи в кастрюлю с картофелем за 3 минуты до окончания приготовления. Для этого вам понадобится довольно большой горшок (Если у вас его нет, вы можете приготовить брокколи в отдельной кастрюле)
Теперь вымойте помидоры и разрежьте их пополам.
Пришло время для соуса. Смешайте сливки, сметану и яйцо. Добавьте туда мелко нарезанный чеснок. Приправьте солью, перцем, порошком паприки и небольшим количеством мускатного ореха.
Если хотите, можете добавить несколько трав (свежих или замороженных - можно и то, и другое). Наконец, добавьте немного томатной пасты.
Выложите картофель, брокколи и помидоры в форму для запекания Полейте соусом, а затем посыпьте большим количеством сыра. Например, гауда или эмменталер хорошо сочетаются с картофельной запеканкой.
Выпекайте блюдо в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение примерно 15-20 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым.
Разложите на тарелке и наслаждайтесь!
Совет для веганов: вы, конечно, можете превратить картофельную запеканку в веганское блюдо. Просто используйте веганский сыр. Вместо сливок, сметаны и яиц вы просто используете соевую кухню для своего соуса. Вам понадобится около 2 упаковок. Сильно приправьте соус, и тогда он будет не хуже сметаны или сливок.
Для тех, кто не любит брокколи: альтернативные ингредиенты.
Следующие продукты также хорошо сочетается с картофельной запеканкой: Паприка и кукуруза, Горох и ветчина, Помидоры и моцарелла, Кабачки и баклажаны, Мясной фарш, шпинат и т.п.
Желаем вам приятного приготовления и приятного аппетита! Спасибо, что читаете мой канал, убедительная просьба подписаться чтобы не пропустить новые статьи.
