Предлагаем Вашему вниманию простые домашние рецепты на каждый день. И сегодня это - домашние сосиски в тесте.
Все любят сосиски в тесте! Это очень вкусное и сытное мясное блюдо. Чтобы их приготовить правильно, нужно дать созреть дрожжевой опаре, для воздушного и сочного теста и его лучшей прожарки. Сосиски лучше выбрать прямые по форме, для более привлекательного внешнего вида.
Что нам понадобится:
✅ Сосиски - 8 шт.
✅ Вода - 120 мл.
✅ Соль - 2 щепотки.
✅ Мука пшеничная (в.с.) - 1,6 стакана.
✅ Сухие дрожжи - 0,5 пакетика.
✅ Масло растительное - 130 мл.
Как приготовить:
- Влейте тёплую прогретую до 35С воду в глубокую ёмкость. Теперь всыпьте соль, сухие дрожжи и 2 столовые ложки муки. Взбейте всё до однородной массы. Накройте ёмкость полотенцем на 30 минут и оставьте в тёплом месте для активации дрожжей.
- После того, как опара созреет, влейте в неё 30 мл растительного масла, высыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Опять накройте ёмкость полотенцем на 25 минут и оставьте в тёплом месте до поднятия теста.
- Теперь смочите руки в растительном масле и отщепните кусочек от теста. Расплющьте его на разделочной доске, выложьте на неё сосиску и защепните края.
- Разогрейте на сковороде оставшееся растительное масло, убавьте огонь до среднего и выложьте на него заготовки.
- Обжарить нужно около 2-3 минут на каждой стороне. Обжаривая на второй стороне, нужно накрыть сковороду крышкой, чтобы тесто слегка пропарилось.
- Выложьте готовые сосиски в тесте на бумажные салфетки для удаления лишнего жира. Подавать блюдо к столу горячим!
Домашние сосиски в тесте готовы! Приятного аппетита!
Калорийность на 100 г:
Белки - 8,5 г.
Жиры - 25,7 г.
Углеводы - 20,6 г.
На 100 г - 356 ккал.
Если домашний рецепт Вам понравился, буду благодарен лайкам.
Также, подписывайтесь на канал, Вас ждёт много интересного!