Иногда после готовки остаётся немного какого-нибудь продукта. Но, когда остается фарш, почему-то именно из него придумываются что-то новенькое.
Сегодня будут ленивые кнедли. Ленивые - потому, что их вообще-то делают из картофельного пюре с начинкой или без, а я выбрала лёгкий путь (приготовить надо очень быстро). Зато сразу с гарниром!
Первым делом займемся гарниром. Все, что надо - помыла и почистила. Нарезала помидоры кубиками, лучок порезала на четверть кольца, замороженный болгарский перец порезала на небольшие брусочки.
Всё сложила в небольшую кастрюлю (можно в сотейник). Добавила полстакана воды и поставила на большой огонь под крышку. Овощи должны дать сок и в нём потушиться. На это уйдет 10 минут.
Тем временем помыла и почистила картошку, нарезала её на небольшие кусочки.
Картошку отправила в блендер, измельчила до маленьких кусочков.
Добавила к картошке фарш, посолила, поперчила, добавила любимых пряных прованских трав.
Пробила массу ещё раз, уже вместе с фаршем, до состояния однородности.
Из получившейся массы сформировала небольшие шарики.
Опускаю в кипящую кастрюлю кнедли, накрываю крышкой и оставляю варится их в овощном рагу 10 минут.
Как видите, получилось очень быстро сделать ужин. По кухне разносится аппетитный запах - значит всё готово, пора к столу. Приятного аппетита!
Для приготовления мне понадобилось:
- курино-говяжий фарш - 100 гр
- картофель - 2 шт
- помидоры - 2 шт
- репчатый лук (небольшой) - 3 шт
- замороженный болгарский перец - 3 шт
- соль, перец, пряные травы - по вкусу.
А на первое попробуйте приготовить очень вкусный суп с клёцками.
Наваристый и сытный суп с клёцками. Всё дело в их приготовлении. Делюсь своим секретом.
Друзья, надеюсь, что вам пригодятся эти рецепты. Буду рада Вашим лайкам, комментариям! Подписывайтесь на мой канал, буду делиться своим опытом.