Готовим салат из баклажанов.

Для приготовления нам понадобиться:

• 2 баклажана
• 100 гр. шпината
• 1 луковица
• 1 яйцо
• Майонез (сметана)
• Масло растительное
• 0.5 ч. л. куркумы
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

1. В емкости смешиваем яйцо, соль, перец, куркуму и нарезанные кубиками баклажаны, перемешиваем, оставляем на 15-20 минут.

2. Лук нарезанный полукольцами обжариваем на растительном масле до готовности. Выкладываем в емкость.

3. В другой сковороде на растительном масле обжариваем баклажан, который выложили шумовкой, 10 минут на медленном огне, затем заливаем яичной смесь. и обжариваем еще 2 минуты, выкладываем в емкость к обжаренному луку.

4. В емкость добавляем нарезанный шпинат и заправляем майонезом или сметаной.

5. Салат солим, хорошо перемешиваем и даем постоять в холодильнике 30 минут. Салат с баклажанами готов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ YOUTUBE

Благодарю, что дочитали статью до конца! Понравилась статья? Ставьте лайки (палец вверх), обязательно подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить интересные и вкусные рецепты, и оставляйте свои комментарии ниже.