Ингредиенты: Слоеное печенье — 800 Грамм (ушки или кренделек), Молоко — 1 Литр, Мука — 6 Ст. ложек, Сахар — 0,5 Стакана ,Ванильный сахар — 10 Грамм, Яйцо — 3 Штуки.
1 Подготовьте продукты, приступим!
2 В глубокой посудине соедините венчиком яйца и сахар. Частями всыпайте муку, вливайте стакан молока.
3 Всыпьте ванильный сахар, яично-мучная смесь должна быть без комочков, однородная и гладкая.
4 Оставшиеся 800 мл молока доведите до кипения.
5 В горячее молоко влейте тонкой струйкой яично-мучную смесь, постоянно работайте венчиком. Доведите смесь до кипения. Вы сразу почувствуете, как крем начнет густей, ни на секунду не переставайте перемешивать, иначе он пригорит или образуются комочки. Проварите одну минутку — и снимите с огня. Остудите немного крем.
6 Возьмите большое блюдо для тортика. Выкладывайте печенье максимально плотно друг к другу. Смажьте его щедро кремом.
7 Повторяйте слои печенья и крема, пока почти не закончатся продукты. Часть печенья и крема оставьте для украшения.
8 Смажьте щедро кремом верх и бока тортика. Часть печенья растолките в ступке, обсыпьте тортик со всех сторон. Отправьте в холодильник на ночь.