День Крещения - 19 января - завершает цикл новогодне-рождественских праздников. Это одно из самых значимых религиозных событий года, наряду с Пасхой. Крещение всегда праздновали широко и с большим размахом, стол ломился от разнообразных яств. Рассказываем, какие блюда традиционно готовят хозяйки, чтобы всей семьей отметить Крещение.
В этот праздник принято следовать ряду традиций, одна из них - накануне в сочельник печь специальное печенье. Цвет печенья, согласно народным приметам, определит благополучие семьи на ближайший год. Так, если печенье получилось желто-розовым, то семью ждет успех и благополучие.
На столе непременно должна быть голодная кутья или сочиво — блюдо, которое готовят из меда, орехов, изюма, цукатов, отварных зерен пшеницы или риса. Также в меню обычно включают оладьи и блины. Есть примета: нужно съесть их как можно больше, чтобы в новом году было много денег. К ним обычно подаются сладкий кисель или горячий компот из сухофруктов, всевозможные коржики, хворост, пряники, пышки, калачи, лепешки, пирожки со сладкой начинкой и даже каравай. Только следует помнить, что выпечка должна быть постной. Тесто готовится на основе муки, воды, сахара, соли и сухих дрожжей.
Не забудьте про первое блюдо. Советуем приготовить наваристый борщ на свиных ребрышках. Также среди праздничных блюд обычно значатся домашняя колбаса, буженина, жаркое, голубцы с овощами и рисом, вареники с фруктами или овощами, паштеты из рыбы, грибов или печени.
Украшением праздничного ужина всегда был запеченный целиком поросенок, который ставился в центре стола. Однако его можно заменить любым другим блюдом из свинины. Советуем приготовить свиное рагу с фасолью или мясные колобки с грибной начинкой.
Также приветствуется использование большого количества овощей. В почете репа, тыква, репчатый лук, капуста, в том числе квашеная, свекла, огурцы, морковь, редис, помидоры. Порадуйте домочадцев вкусными витаминными салатами.
Все необходимые продукты для праздничного стола можно заказать с доставкой на дом через СберМаркет. В каталоге сервиса более сотни тысяч наименований товаров из самых разных торговых сетей - найдется то, что нужно именно вам. Закажите все необходимые продукты для застолья с доставкой прямо до двери, а пока специалисты сервиса будут отбирать для вас свежие и качественные товары, можно провести время с близкими, отправиться на традиционные городские гулянья или навести порядок дома.
