Интервальное голодание основано на теории о том, что для правильного питания важно не только что и в каких количествах вы едите, но и когда вы это делаете. В теории, если вы время от времени заставляете организм голодать, вы учите его использовать в качестве источника энергии не глюкозу, а собственные запасы жира. Проще говоря, организм начинает сжигать жировые накопления, а следовательно вы худеете. В последние годы об эффективности такой методики говорят не только диетологи, но и медики.Ряд исследований показал, что интервальное голодание эффективно как для детей, так и для взрослых. При правильном балансе между периодами питания и периодами голодания вы можете снизить вес, но при этом сохранить здоровье. А некоторые исследователи говорят и о том, что интервальное голодание — отличный способ улучшить здоровье.
Голодание включает в организме некий условный метаболический переключатель, который заставляет его использовать в качестве источника энергии жировые отложения. Причем, речь идет как об обычных жировых накоплениях, так и о висцеральном жире, который прячется рядом с внутренними органами. Традиционное трехразовое питание (особенно, когда оно дополняется «перекусами» в промежутках) попросту исключает саму возможность использования этого «переключателя». Некоторые исследования последних лет показывали, что интервальное голодание помогает регулировать уровень сахара в крови и улучшать инсулиновую резистентность. Одно из недавних исследований, результаты которого были опубликованы в авторитетном British Medical Journal, показало, что некоторые пациенты с диабетом второго типа смогли избавиться от необходимости инсулиновых инъекций с помощью интервального голодания. Согласно другому исследованию, интервалы между приемами пищи длиной 16−18 часов могут способствовать профилактике многих заболеваний, препятствовать ожирению.
Размеется, ученые признают, что у интервального голодания могут быть и свои сложности. Например, многие люди тяжело переносят чувство голода. И всего нескольких часов без еды достаточно, чтобы привести их к стрессу. Который они затем стремятся «заедать», тем самым лишь нанося своей фигуре еще больший урон.
Однако, по мнению медиков, на психологическую адаптацию к интервальному голоданию уходит не более двух-трех недель. В дальнейшем проблем эти люди уже не испытывают. Есть ли другие проблемы, связанные с интервальным голоданием?
Да, разумеется. В период голодания вы лишаете организм крайне важных питательных веществ, отмечает Кэри Ганс, диетолог из Нью-Йорка. Кроме того, не стоит забывать, что любой вариант диеты, основанной на периодическом голодании, приводит к утрате энергии, констатирует она. Люди часто ощущают слабость и вялость. В период экспериментов с такими диетами лучше не планировать каких-то особо важных дел.
Запомните, что при интервальном голодании нужно не забывать пить воду, иначе организм будет обезвожен и это вызовет чувство голода.
Не забывайте делать маленькие тренировки по 30 минут, хотя бы 3 раза в неделю. Это улучшает здоровье и сжигает жир.
Внимательно следите за сигналами своего тела, особенно, если не пробовали голодание раньше.
