Описание растения. Агротехника и размножение тархуна. Полезные свойства и применение тархуна.
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Для начала нарисуем портрет нашего сегодняшнего героя. ТАРХУН, он же ЭСТРАГОН, ботаническое название ПОЛЫНЬ ЭСТРАГОННАЯ (Artemisia dracunculus) "драконова полынь". Многолетнее травянистое растение, вид рода ПОЛЫНЬ, семейства АСТРОВЫЕ. Растение очень красивое! Огромный плотный куст высотой до полутора метров, стебли гладкие, снизу доверху покрыты небольшими кожистыми блестящими листиками. Вегетация начинается рано весной, до полной высоты отрастает быстро. Я живу на Урале, уже в начале июня можно срезать ВЕСЬ куст "на пень" и он успеет отрасти еще раз.
Ареал его обитания огромен, в России в диком виде встречается повсеместно от западных областей до Дальнего Востока. Широко распространен в Китае, Монголии, Пакистане, Индии и Северной Америке.
АГРОТЕХНИКА.
В нашем саду он растет уже более 20 лет, никаких сложностей в его выращивании нет. МЕСТО ПОСАДКИ предпочитает солнечное открытое, но вполне может расти и в полутени. ПОЧВА должна быть рыхлой, плодородной, хотя растет и на бедных, но гораздо хуже. Мы можем создать ему все условия! В укрытии на зиму не нуждается, ему вполне хватает снежного покрова.
РАЗМНОЖЕНИЕ.
Есть несколько способов.
1.СЕМЕНАМИ. Самый простой способ вырастить тархун. Можно посеять семена на рассаду в феврале-марте, потом высадить растения сразу по месту. Можно посеять сразу в почву рано весной, но всходить могут очень долго.
2.КОРНЕВЫМИ ОТПРЫСКАМИ. Это самый лучший способ, рано весной, когда начнет отрастать куст, отделите несколько отпрысков и рассадите их по месту.
3. ДЕЛЕНИЕМ КУСТА. Способ легкий, острой лопатой отделяется часть куста и пересаживается сразу на постоянное место. Операцию лучше всего проводить рано весной или осенью.
УХОД.
ПОЛИВ.Эстрагон любит влагу! Но любит он ее редко, поэтому, если долго нет дождей, полейте его обильно.
ПОДКОРМКИ.Каждую осень перед зимой я обрезаю куст, но оставляю стебли высотой сантиметров 15, и мульчирую его навозным перегноем. Весной вношу аммиачную селитру, 30 граммов на куст. Один раз за лето подкармливаю полным набором микроэлементов.
Для заготовки срезаем стебли тархуна два раза за сезон. После первой обрезки он быстро отрастает, кустится и дает еще больше зеленой массы.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА.
Тархун содержит витамины А, С, В1, В2, В3, В6 и фолиевая кислота, которые отвечают за здоровье человека. Также в нем содержатся минералы магний, кальций, медь, железо, марганец и цинк. Аромат, за который мы так любим тархун, ему придают эфирные масла. Алкалоиды, флавоноиды, кумарин и каротин содержатся в растении.
Благодаря совокупности этих лечебных свойств тархун широко используется в народной медицине.
ПРИМЕНЕНИЕ.
В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ тархун применяется при цинге, но это сейчас, конечно, редкое заболевание, при отеках, для заживления ран и в качестве глистогонного средства. Тархун применяется для восстановления потенции у мужчин.
Традиционная медицина начала использовать тархун, включая его в состав гомеопатических лекарств, применяемых для лечения мочекаменной болезни, цистита, пневмонии, кашля, насморка.
В 100 г тархуна содержится: углеводов - 50,22 г; белков - 22,77 г;
жиров - 7,24 г; холестерина - 0; пищевых волокон - 7,4 г.
Энергетическая ценность - 295 ккал.
В КУЛИНАРИИ чаще всего применяется эстрагон. Кто не пробовал напиток "Тархун"? Мы раньше часто покупали такую газировку, она нравилась нам на вкус и привлекательный цвет. В жару он будет очень кстати. Но такой напиток можно легко сделать самому.
Тархуном также можно ароматизировать водку, ликеры, уксус. Он входит в рецепты многих мясных блюд, не обойтись без него при изготовлении колбас и сыров. Его используют для изготовления маринадов при консервировании огурцов, перца, томатов, грибов.
В ЛАНДШАФТНОМ ДИЗАЙНЕ.
Он займет достойное место в аптекарском огороде, из него получаются шикарные живые стенки, которые можно стричь. И в одиночной посадке он весьма красив! Особенно оригинально смотрится рядом с декоративными подсолнухами и кукурузой, зверобоем, декоративным пустырником. У нас тархун нашел, подходящих ему соседей, зверобой и мята "Золотой юбилей".
Обязательно посадите в своем саду это удивительное растение! Его легко вырастить, оно не требует особого ухода, зимостойкое растение подходит для регионов с третьей зоной морозостойкости.