В последнее время стали популярными различные суперфуды, среди которых есть и семена чиа. Это растение ещё называют испанским шалфеем. Вот уже больше 4 тысяч лет его выращивают для различных целей. Первыми это стали делать индейцы Америки: ацтеки, майя и другие племена. Они не только употребляли необычные маленькие семена в пищу, но и использовали их в торговле.
Сегодня компания «SuperOrganic» предлагает качественные семена чиа в удобной герметичной упаковке. Они на 100% натуральные и ничем не отличаются от тех, что выращивались несколько тысячелетий назад на Западе.
История семян чиа
Императоры ацтеков выращивали чиа в своих плавучих садах. Не все растения культивировали таким способам. Но самые ценные культуры росли именно на тканевых плотах, плавая по мелководным озёрам, окружающим города индейцев. Это подтверждает большую ценность чиа для ацтеков.
Согласно местной легенде, вождь Тарахумара (Tarahumara) уходил в пустыню налегке, взяв с собой только мешочек с семенами чиа. Питательных веществ в нём должно было хватить, чтобы несколько дней не чувствовать голода. Ценные семена индейцы также употребляли в виде муки и масла, делали из него различные лекарства. Такую востребованность легко объяснить, изучив их состав.
Чем богаты семена чиа
Знаменитые семена, эффективность которых отмечают сторонники здорового образа жизни, богаты веществами:
- Железо. Это вещество обеспечивает стабильное поступление кислорода ко всем клеткам организма, нормализует когнитивную функцию и способствует укреплению иммунитета.
- Кальций. Он необходим для здоровья костей, ногтей и зубов, а также оказывает благотворное воздействие на нервную систему и мышцы.
- Клетчатка. Вещество, которое позволяет организму избавляться от шлаков. Благодаря клетчатке и гигроскопичным свойствами семян нормализуется пищеварение.
- Магний. Этот элемент укрепляет скелет и мышцы, нормализует обмен веществ и повышает тонус организма.
- Белок. Главный «строительный материал» нашего организма, необходимый для его здорового развития. В чиа содержится растительный белок, который легко усваивается.
- Омега-3. Эти жирные кислоты полезны для сердца и сосудов, а в чиа их даже больше, чем в красной рыбе.
Всё это – в каждой пачке сырых семян чиа от «SuperOrganic». Благодаря особому составу они выступают незаменимым источником энергии медленного высвобождения. В чиа содержится гораздо больше белка и полиненасыщенных Омега-3 жирных кислот, чем в любых других продуктах растительного происхождения.
Свойства чиа для красоты и здоровья
Уникальные свойства семян чиа позволяют использовать их в различных целях:
Для похудения и поддержания здорового веса. Семена замедляют усвоение калорий, но при этом ускоряют обмен веществ. Также они дают чувство насыщения, что позволяет уменьшить порции и снизить их калорийность.
Для быстрого насыщения. Часто люди, выбравшие новый тип питания (вегетарианский, веганский или сыроедческий) не могут справиться с чувством голода. В этом помогут семена чиа, выделяющие питательный гель, который может поглотить в 10 раз больше влаги, чем вес самой семечки. Благодаря их уникальному свойству насыщение наступает быстрее.
Для насыщения влагой. Чиа идеально подходят людям, ведущим подвижный образ жизни: спортсменам и тем, чья работа подразумевает тяжелый физический труд.
При диабете. Семена замедляют процесс расщепления углеводов, поступивших в организм с пищей. Это естественный способ контролировать сахар в крови, открытый учёными сравнительно недавно.
Для уменьшения кровяного давления. Если давление систематически повышается, семена чиа помогут с этим справиться.
Как есть семена чиа
Их не нужно подвергать тепловой обработке или измельчать. Чиа можно есть сырыми, и организм усвоит их гораздо лучше, чем семена льна. Но их добавляют и в различные блюда, поскольку уникальные свойства семян довольно интересны для кулинаров. Они не обладают ярким запахом и вкусом, но могут стать хорошей альтернативой жирам.
Мексиканский Chia Fresca. Это сок, в который добавляют семена чиа для придания ему интересной текстуры и полезных свойств.
Чиа могут стать компонентом салата или каши. Но важно учитывать их способность поглощать воду, поэтому в некоторые блюда её придётся добавить в чуть большем количестве.
Семена хорошо сочетаются с десертами. Их можно добавлять в полезную выпечку, смузи, пирожные и даже сыроедческие сладости.
Всего в сутки можно съедать до 40 г семян. Рекомендуется делить эту норму на 2 приёма пищи в день, а не употреблять сразу. В одной пачке содержится 200 г, и её хватит на 5 дней.
Заказать семена ЧИА от «SuperOrganic» можно онлайн в нашем интернет-магазине. Мы доставим эти и другие свежие, вкусные и натуральные суперфуды в любой город России.
