Всем здравствуйте, мои подписчики и читатели канала. Продолжаю начатую ранее тему про пряные травы. Сегодня мой рассказ о Руколе, которую так любят выращивать в солнечной Италии, а употреблять в пищу и у нас на Родине.
Как известно в магазине она стоит достаточно дорого и, порой, её не так просто найти на полках магазина. Эта ароматная травка просто необходима для салата, например, с вялеными томатами и брынзой, или в комбинации со свежими летними овощами с грядки и привычными нам петрушкой, укропом, базиликом. Как же это вкусно!
Как-то раз в один из последних летних месяцев, когда на грядке начали созревать томаты, которые имели потрясающий сладкий вкус, нам надоело выискивать в магазине пряность с "конским ценником", и было принято решение вырастить руколу самостоятельно. Тем более, мы ничего не теряли,ведь грядка всё равно пустовала, а вот надежда получить свой урожай этой великолепной пряно-ароматической зелени была велика.
Посев был произведён в начале августа, стандартным способом - рядками, отступ между ними около 15-20 см. Семена заделал на глубину примерно 1.5 см и все обильно полил. Плёнкой сверху не закрывал, потому что на участке мы находились каждый день и по мере подсыхания земли производился полив.
Через неделю маленькие ростки пробились сквозь нашу песчаную почву.
Минеральных подкормок не потребовалось. За все это время наблюдался очень хороший рост без применения химии. Уже спустя три недели, мы начали лакомиться и добавлять в салаты первые нежные листочки.
Самым главным для меня был вопрос о перезимовке, ведь, как известно, дикая рукола - многолетняя трава, но в нашем регионе редко переносит морозный период. Удачного исхода я не ждал, так как не хватало опыта в выращивании этой культуры, но попробовать хотелось. Глубокой осенью кустики я закрыл сеном и оставил такое укрытия на всю зиму.
Каким же было моё удивление следующий весной, когда из-под сена начали дружно показываться зелёные ростки. Хотя, я даже забыл снять своё укрытие с растений.
- Значит, шанс сохранить эту культуру на своём участке на несколько сезонов достаточно велик.
Хочу уделить внимание тому, что, оказывается, такую душистую пряность любят и некоторые вредители. От них листики руколы становятся все "в дырочку", но меня этот факт не смущает, так как на количестве урожая не сказывается, и опрыскивания инсектицидами не вижу смысла проводить. Экология - важнее!
По мере отрастания листики срезаю. Даже если какой-то кустик выбрасывает цветонос, то просто произвожу полную срезку побегов до земли. Растения от такого мероприятия не страдает, а очень здорово откликается новым бурным ростом свежей зеленой розетки листьев.
Всё лето и до самой осени мы были с неповторимой по вкусу зеленью руколы посаженной в прошлом году.
Выращивание этой культуры очень простое и не требует никакой серьезной подготовки - посеял и поливай ! Единственный нюанс остаётся в правильном выборе посевного материала. В магазинах Вы найдёте семена дикой руколы (речь о ней идёт в этой статье) и культурной (индау), которая имеет более широкую листовую пластину, несколько иной вкус, более требовательна к уходу и является однолетней.
- Так вот, если хотите получить зелень, как из супермаркета, то обязательно обращайте на это внимание! Необходимо брать семена именно ДИКОЙ руколы. Ботаническое название которой - двурядник тонколистный.
Найти её бывает проблематично. Мы свой первый заветный пакетик купили почти за 100 км от того места, где она была выращена. Позже заказывали по интернету, как и многие другие семена.
Спасибо что оставались со мной! Надеюсь, Вам интересен материал про пряно-ароматические травы. Подписывайтесь, комментируйте, задавайте вопросы. Я с удовольствием постараюсь ответить всем! До скорых встреч друзья!