Приготовить рулет из свиной рульки очень просто, время занимает крайне мало. Просто ставим варить и забываем на пару часов, пока занимаемся своими делами все приготовится . Можно менять начинку , приправы, специи подбирать на свой вкус. Если попробовать такой рулет, больше не будешь покупать в магазине колбасу. Делюсь простым , но пикантным рецептом из свиной рульки.
Рулет из свиной рульки
Ингредиенты:
- Свиная рулька 1 шт
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 1 шт
- Специи: гвоздика 3 шт, лавровый лист 3 шт, перец горошком 10 шт, перец душистый 4 шт
- Соль по вкусу
- Французская горчица 2-3 ст.л.
Приготовление:
Замачиваем рульку в холодной воде, затем чистим ее от налета.
В кастрюлю с водой кладем лук, морковь, чеснок, специи(гвоздику, лавровый лист, перец горошек, душистый перец) и рульку.
Как только закипит снимаем пену и на медленном огне варим 2 часа.
Рульку вынимаем из бульона ,даем не много остыть и кладем ее на пищевую пленку. Разрезаем с одной стороны и извлекаем кость ( она очень легко отделяется).
Раскладываем ровно мясо , солим, перчим, выдавливаем 4 зубчика чеснока и 2-3 ст. л. французской горчицы.
Аккуратно заворачиваем мясо в рулет и в пленку, по краям защипываем пленку зажимами.
Отправляем рулет в холодильник на 2 часа до полного остывания.
Как только рулет застынет модно нарезать и подавать с аджикой, кетчупом или майонезом. Приятного аппетита!
Вам понравилась статья? Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите ваши комментарии.