Праздничный стол на день рождения мужа

Всем привет!

Не так давно отметили день рождения мужа. Людей было не так много, но стол получился вполне сытным!

Общая картина стола

Хочу выделить несколько блюд и поделиться с вами!

• Рулет Бризоль

Бризоль

Нам понадобится:

1. Сыр моцарелла 250 гр
2. Яйцо 5 шт
3. Фарш 700 гр ( можете брать любой, у меня смесь из куриного, говядины и баранины)
4. Шампиньоны 400 гр
5. Репчатый лук 4 шт( 2 для фарша, 2 для жарки
6. Соль, перец, специи по вкусу

Готовим:

Моцареллу трём на крупной тёрке, добавляем яйца, взбиваем и выкладываем на пергаментную бумагу.

Выпекаем 15 мин при температуре 200°

Нарезаем 2 лука, жарим до золотистого цвета, добавляем нарезанные шампиньоны, солим и перчим, как только вся жидкость от грибочков выпариться, значит готовы

К фарша добавляем мелко нарезанный лук(2 шт) и приправы по вкусу

К этому времени сырная основа уже готова, её немного остужаем и переворачиваем.

Начинаем собирать рулет.

Выкладываем на сырую основу сначала грибы, потом фарш и сворачиваем в рулет.

И снова Отправляем в духовку на 25-30 минут при 200°

Готовый рулет разрезаем и подаём к столу!!!

• Селёдочка на шубе

Селёдочка на шубе

Нам понадобится:

1. 3 филе селёдки( всегда беру фирму Матиас)
2. Варёный бурак 2 шт
3. Плавленый сырок 3 шт (дружба
4. Чеснок 2-3 зубчика
5. Чёрный хлеб
6. Яичные белки 3 шт
7. Майонез
8. Зелёный лук

Готовим:

Предварительно обжариваем порезаный чёрный хлеб

А дальше все перечисление ингредиенты ( кроме селёдки 🤭) натираем на крупной тёрке. Смешиваем все с майонезом и выкладываем на хлебушек. Сверху кладём селёдочку и украшаем зеленым луком.

Эта закуска улетаем со стола первая!

• Летний салат

Летний салат

Нам понадобится:

1. Баклажан 1 шт.
2. Листья салата
3. Помидоры черри 10 шт
4. Красный лук 1 шт
5. Сыр фетакса
6. Оливки

Готовим:

Обжариваем тонко нарезаный кольцами Баклажана 3 минуты с одной стороны и 3 минуты с другой, режем попалам помидоры Черри, кубиками фетаксу, кольцами красный лук и все в хаотичном порядке выкладываем на листья салата.

Приправляем на свой вкус, у меня была цитрусовая заправка.

Для меня это были фавориты стола и именно эти блюда улетели первыми.

Сырная и колбасная нарезка

Рулет из свинины

Рулет с крабовыми палочками и красной рыбой

А наше небольшое застолье завершил мой первенец, торт Красный бархат

Красный бархат