Эти сырные палочки полюбят все. Готовить их просто и быстро, а есть можно с чем угодно и взрослым и детям.
Скорее записывайте рецепт!
400 гр. слоеного бездрожжевого теста
400 гр любимого сыра, натереть на мелкой терке (у меня от дня рожденья мужа осталась гауда и советский твердый)
щепотка соли
семена кунжута
приправы на выбор: хмели-сунели или собственные любимые специи. Что взяла я? Еще летом насушила немного репчатого лука, помидор, фиолетового базилика и болгарского перца. При помощи электромельнички все смешала и измельчила.
Приступим к приготовлению. Один пласт теста выложить на присыпанную мукой бумагу или на специальный коврик.
Сверху выложить горстку сыра и приправы (но можно и без нее) и немного подсолить. Накрыть вторым пластом теста и хорошо раскатать.
Затем насыпать сыр на половину пласта, накрыть второй половинкой и еще раз раскатать. Раскатывать до тех пор, пока не кончится сыр.
У меня получилось четыре раза. Последний раз постараться раскатать в ровный прямоугольник с толщиной теста не больше 0,5 см, присыпать кунжутом и еще немного прикатать скалкой.
Разрезать получившуюся слойку на ленточки, шириной около 1 см.
Я перед выкладыванием на противень немного скрутила, но можно этого и не делать. Выкладываем палочки на промасленный пергамент или на специальную подложку и отправляем в духовку.
У меня она электрическая и я выбираю режим нагрева сверху и снизу и температуру 180 градусов цельсия. Выпекаем до румяного цвета - это примерно 10-15 минут. Если хотите, чтобы палочки были более румяные и блестели, то можете смазать их перед выпечкой чуть взбитым сырым яйцом.
А теперь я вам расскажу один секрет выпечки слоеного теста. Готовы? Чтобы изделие из слоеного теста было более пышным в духовку нужно предварительно поставить кастрюльку с водой. За счет горячего пара слойки будут более воздушными.
Очень простой рецепт! Согласны?
Приятного аппетита! Любите себя и своих близких!
Подписывайтесь на мой канал и ставьте пальчики вверх!
Люблю вас! Ваша Нюта!