Две предыдущие статьи раскрыли важные вопросы о натуральности происхождения сухофруктов и правильного выбора при их покупке. Теперь рассмотрим какие виды натуральных сухофруктов чаще всего встречаются в продаже
Королевский финик (Majool date)
Крупный и очень сладкий, мягкий
Мягкие свежи финики (Mazafati)
Обычно продаются в коробочке свежими, имеют тонкую тёмную шкуру и сладкий вкус
Тунисский финик
Сладкий, нежный и карамельный. Продаётся на развес или на веточке. Важно выбирать без липкого верхнего слоя - это верный признак отсутствия глазури
Натуральная курага
В чём отличие натурально-сушёной кураги от обычной? Более блеклый цвет, неровная форма и твёрдость
Шоколадная курага
Курага, которая имеет тёмный цвет, чаще всего, она мягкая, так как сушится в тени. Карамельный вкус, сладость и приятный аромат
Урюк
Народы, которые живут в горах называют эту сладость лечебной. Рекомендуется пить настой из сушёных абрикос и употреблять урюк в размоченном виде. Сам урюк сухой и сладкий, с косточкой
Тёмный (синий) изюм
Такой изюм сушится и на солнце и в тени. Сушка в тени считается более бережной и сохраняет мягкость и вкус изюма
Шелковица (тутовник)
Чаще всего в продаже можно увидеть именно белую сушёную шелковицу. Она сухая и очень сладкая
Сушёные фрукты
Натуральные сушёные фрукты сушатся на солнце или в дегидраторе. Поэтому, чаще всего, они имеют вид чипсов
Ананасы
Ананас сохраняет жёлтый яркий цвет, при сушке он уменьшается в объеме
Манго
Натурально высушенный манго имеет плотную консистенцию, насыщенный цвет, на нём отсутствует кристаллы сахара и сахарная пудра
Апельсины
Апельсины натуральной сушки тонкие и хрустящие
Яблоки
Сушёные или вяленые, хрустящие или мягкие
Можно заметить, что у натуральных сухофруктов отсутствует блеск и яркий цвет. А их польза для организма в разы превышает пользу от обработанных
Какие Ваши любимые сухофрукты? О каких ещё видах натуральных сухофруктов знаете?
