ТЕСТО:
мука - 1ст
яйцо курин - 3шт
Кефир - 1ст(но чтоб тесто получилось как на оладьи, не слишком жидкое)
Соль -щепотка
Сахар - 1 ч.л
Сода - 0,5 ч.л
Масло подсолн - 1 ст.л
НАЧИНКА:
картофель - 4 шт
Картофель помыть, почистить и нарезать мелким кубиком, как на салат, слегка обжарить на раскаленной сковороде, но без масла. До полной готовности не доводить.
Яйца слегка взбить, добавить масло, соль, сахар, муку просеять с содой и вливая кефир, замесить тесто. Оно должно получиться как на оладьи, либо как питьевой йогурт.
Форму для выпекания смазать маслом, на дно выложить картофель, приправив специями по вкусу. Залить тестом.
Выпекать в разогретой духовке, температура 190-200°, около 20 минут.
Вынуть, перевернуть на плоскую тарелку, и приятного аппетита.
По идее, я к картошке добавила и грибы кубиком, просто начинказависит от вашего вкуса, а название пирога учитывать не обязательно.
