Отбивные и картофель
Ингредиенты:
• Филе свинины - 300 г
• Картофель - 5-7 шт
• Зеленый лук - 1 пучок
• Молоко - 1 ст
• Мука для панировки -
• Соль - по вкусу
• Перец молотый - по вкусу
• Зелень сухая - по вкусу
• Куркума - щепотка
• Горчица в зернах - 1 ч ложка
• Масло растительное - 3 ст ложки
Способ приготовления:
1. Мясо нарезаем ломтиками.
Слегка отбиваем, солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с обеих сторон на большом огне до золотистой корочки.
Картофель нарезаем ломтиками, лук измельчаем.
2. Сотейник смазываем растительным маслом, выкладываем картофель.
Посыпаем луком и сверху выкладываем отбивные, посыпаем их горчицей в зернах.
На сковороду, где жарилось мясо, вливаем молоко, доводим до кипения, солим, добавляем специи и зелень.
Получившимся молочным соусом заливаем картофель с отбивными.
Ставим в разогретую духовку и запекаем 40 минут.