Любовь в шоколаду не зависит от возраста и века. Самая известная фабрика по производству шоколада - «Красный Октябрь».
Основатель фабрики стал немец - Теодор Эйнем. Он приехал в "Николаевскую" Российскую империю в конце 1840-х. И начал свою деятельность по продажи пиленого сахара. В то время сахар был дорогим, а продавать его таким образом было выгоднее. С декабря 1846 года Эйнем начинает поставлять свои пирожные императорской семье.
Тогда и было основано предприятие, в дальнейшем ставшая «Красным Октябрем». А через два года на Арбате открылась мастерская по изготовлению конфет и шоколада, там же продолжалась продажа пиленного сахара.
На Софийской набережной фабрика открылась только в 1867 году. Тогда же в справочниках добавляется к «Фабрично-заводские предприятиям Российской империи» - «Эйнем. Товарищество паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений».
И потом открывается фабрика за фабрикой, в том числе, и фабрика бисквита на Берсеневской набережной, и освоение Болотного острова, где и останется главный завод.
Интересно, что Болотного острова не было до 1783 года. Дело в том, что остров расположен, грубо говоря, не на Москве-реке, а на водоотводном канале, его могло бы и не быть, если бы не обрушился Каменный мост, а для починки опор надо было куда-то деть воду. Нашлось старое русло, где было болото. Туда-то и пустили воду.
Вот так и появился Болотный остров.
Эйнем в 1876 году приглашает Юлиуса Гейса, который выкупает 20% акций компании и после смерти компаньона становиться владельцем завода по производству конфет. Он хотел переименовать фабрику, но все привыкли к фамилии Эйнем на банках и конфетах, а новое название могло подорвать доверие покупателей.
У компании на тот момент было две фабрики, три магазина в Москве и в Крыму цех по производству соков.
Все продолжает развиваться, к 1914 году вместо 20 рабочих на предприятиях трудилось уже 2800.
Рабочий день на московский фабриках продолжался 15 часов, попасть на 12 часов считалось удачей. А на фабрике «Эйнем» рабочий день был 10 часов.
После революции в 1922 году фабрику переименовали. Так появился «Красный Октябрь». Через десятилетие там уже работало 5000 человек.
Завод также производит шоколад, шоколадные конфеты, карамель, ирис. В военные годы много оборудования было эвакуировано. Название конфет стали простые и на злобу дня - «Фронтовые», «Гвардейские».
История фабрики в принципе "отражает" события в стране. Это и праздники, и первый полет в космос, и автомобилизация, и Олимпиада-80, и строительство Останкинской телебашни, и премьеры новых мультиков, и Поле чудес, и многое другое.
В 2007 году фабрика «Красный Октябрь» начала переезжать с Берсеневской набережной на Малую Красносельскую улицу. Это случилось из-за постановление правительства, которое решило вывести все фабрики из центра Москвы. Два года фабрика потратила на строительство, модернизацию и сам переезд. Но кондитерские изделия продолжали выпускать.
Сейчас ассортимент продукции огромен. Многие конфеты были изменены. А у некоторый поменялись только фантики, как у «Мишек косолапых», на который В.В Маяковский писал «если хочешь кушать «Мишку» - заведи себе сберкнижку», или у «Ну-ка отними», где мальчик с битой стал девочкой, которая дразнит маленькую собачку.
(С) Ангелина Бржевская
Картинки из личного архива автора