О достоинствах шоколада говорят на всех научных конференциях, посвященных красоте и молодости. Включение этого лакомства в ежедневный рацион достойно даже из-за одного уровня антиоксидантов, содержавшихся в шоколаде.
Антиоксиданты, содержащиеся в шоколаде, способствуют уничтожению в организме свободных радикалов, вызывающих развитие раковых заболеваний и закупорку сосудов и чрезвычайно полезны для здоровья, поскольку флавонолы какао снижают уровень холестерина в крови, одновременно поддерживая уровень "хорошего" холестерина.
Кроме того, флавонолы шоколада снимают воспаления, чистят кровеносные сосуды и способствуют улучшению кровотока. Согласно недавним исследованиям, черный шоколад уменьшает кровяное давление и предупреждает развитие одного из видов диабета.
Проведя исследования, ученые также пришли к выводу, что, как правило, любители шоколада более стройные, реже страдают от диабета и более образованны. Но шоколад все же очень калорийный продукт, и злоупотреблять им все же не стоит.
По утверждениям японских медиков, содержащееся в шоколаде масло какао оказывает целительное влияние на зубы, за счет обволакивания их своеобразной пленкой, которая защищает зубы от кариеса. Кроме того, оболочка какао борется с зубным налетом, но, к сожалению, обычно она выбрасывается при производстве шоколада.
Употребление шоколада высвобождает в крови эндорфины, вызывающие чувство удовольствия и снижающие болевой порог.
Благодаря тому, что в шоколаде содержатся кофеин и теобромин, он также является возбуждающим средством, а масло какао очень полезно для гладкости кожи.
Беременным женщинам обязательно стоит включить в свой рацион шоколад, поскольку в нем содержится железо, предупреждающее развитие анемии.