Простой и вкусный способ приготовления цукини. Приготовленные таким образом цукини подходят к любому блюду, особенно если вам нужен простой овощной гарнир.
Ингредиенты на 5-6 порций:
- Цукини 1 килограмм (бланшированные-приготовленные с помощью кратковременной обработки продукта кипятком);
- Сливочное масло 4 столовые ложки;
- Оливковое масло или растительное масло 1-2 столовые ложки;
- Лимонный сок по вкусу;
- Петрушка 2-3 столовые ложки (измельчённой);
- Соль и перец по вкусу;
- Бумажные полотенца.
Приготовление:
Начнем с бланширования (нужно для того, чтобы при окончательном приготовлении цукини не пустили сок).
1) Опустите целый кабачок в кипящую и подсоленную воду, варите его 10 минут. Немного подсушите его бумажными полотенцами.
2) Нарежьте на куски 2-3 см, поперёк. Промокните бумажными полотенцами.
3) На сильном огне растопите масло 2 столовые ложки. Добавьте 1 столовую ложку оливкового или растительного масла. Ждите, пока масло перестанет пенится.
4) После того, как растопите масло, добавьте цукини и жарьте 5 минут, пока они не начнут подрумяниваться. (до этого этапа цукини можно оставить и разогреть, прежде чем подать).
Если используете небольшую сковороду, готовьте в несколько подходов, но после обязательно переложите все цукини обратно.
5) Перед подачей цукини, перемешайте с лимонным соком. Приправьте солью и перцем по вкусу (если это необходимо). Добавьте ложку сливочного масла и петрушку (2-3 столовые ложки, предварительно измельчённой).
6) Выкладываем на горячее блюдо, подаём цукини сразу же.
Приятного аппетита!❤️
✅ Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
💬 Делитесь в комментариях своими впечатлениями о приготовленном блюде!
👍 Ставьте пальцы вверх! Это простой способ сказать спасибо 😉