Хрустящие вафельные трубочки с заварным кремом

Вафельные трубочки с заварным кремом

С помощью этого рецепта можно быстро приготовить вафельные трубочки. Они вкусные и обязательно порадуют ваших близких в любое время года. Начинка из заварного крема добавит вафлям особый восхитительный вкус.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука – 3 стакана;
• Масло / маргарин – 300 г;
• Яйца – 6 шт;
• Сахар – 310 г;
• Молоко – 1 стакан;
• Ванилин – 1 пакетик;
• Соль – на кончике ножа;
• Сода – на кончике ножа;

Крем заварной:

• Яйца – 4 шт;
• Сахар – 200 г;
• Мука – 4 ст. л;
• Молоко (холодное) – 1 л. + 0.5 стакана;
• Масло сливочное – 100-150 г;
• Ванилин – 0.5 пакетика.

Приготовление:

1. Заварной крем. Разотрите желтки с сахаром. Добавьте муку и 0.5 стакана молока;
2. Возьмите кастрюлю, вскипятите 1 л. молока и влейте, постоянно помешивая, приготовленную смесь. Кипятите 2-3 мин;
3. Снимите с огня кастрюлю, добавьте в неё ванилин и сливочное масло;
4. После того как крем остынет, он готов к использованию;
5. Тесто для вафель. Отделите желтки от белков;
6. Возьмите миску, добавьте в неё масло и сахар. Смешайте и взбейте;
7. Продолжая взбивать, добавьте желтки по 1, муку, соду, соль и ванилин;
8. В полученную смесь влейте молоко, перемешайте и поставьте в холодное место;
9. Возьмите другую миску и взбейте в ней белки;
10. Добавьте белки в тесто и перемешайте;
11. Подготовьте вафельницу, смажьте рабочую поверхность маслом и выпекайте вафли.
12. Пока вафли не остыли, сверните их в трубочку;
13. С помощью кондитерского мешка заполните каждую вафельную трубочку кремом.

⠀

Читайте также:

• Эклеры - https://very-stylish.space/recipe/jekler/
• Португальский десерт «Паштел де ната» (Pastel de nata) - https://very-stylish.space/recipe/portugalskij-desert-pashtel-de-nata-pastel-de-nata/
• Пирожное с заварным кремом - https://very-stylish.space/recipe/pirozhnoe-s-zavarnym-kremom/
• Пышные сырники - https://very-stylish.space/recipe/pyshnye-syrniki/

⠀

ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы не пропустить новый материал!
Больше рецептов на нашем сайте.