В средние века соль являлась дорогим продуктом, занимая на столе самое почетное место. На пирах ее подавали лишь на столы знатных гостей, прочие же расходились с торжества «не солоно хлебавши».
Во многих культурах соль настолько ценна, что ее раньше меняли на золото
- Без соли не сладко, без хлеба не сытно.
- Без соли и стол кривой.
- Соли не жалей — так есть веселей.
- Недосол на столе, пересол на спине.
Хлористый натрий (соль), как и вода, очень даже необходим для правильной работы нашего организма. Соль участвует во многих биохимических процессах организма. В нашем теле содержится от 150 до 300 г. соли Часть её выводится из организма, и поэтому всегда надо восполнять. Дневная норма составляет 4-10 грамм в зависимости от индивидуальных особенностей.(ВОЗ рекомендует менее 5г.) Например, летом в жару, при занятии спортом, или физической работой, когда повышено потоотделение, количество потребления соли нужно увеличить. И если случается недостаток соли в организме, наступают тяжёлые последствия. А именно, замедляется, а потом и совсем прекращается обновление клеток, приводит к их гибели. Во - вторых, солёный вкус стимулирует выделение слюны, что очень важно для пищеварения. Натрий нужен для усвоения углеводов — хлеб, каши, и т.д., а хлор (соляная кислота) участвует в переваривании белков — мяса, рыбы, яиц, и т.д. Соль участвует в разжижении крови, лимфы. Как вы поняли, соль необходима. Придерживаться бессолевой диеты — это решение самого человека. Когда проблемы со здоровьем связывают с употреблением соли, не все даже врачи согласны с этим. Послушайте доктора Шишонина. Да, конечно, чрезмерное употребление соли вредно для здоровья.Но ведь никто и не планирует употреблять соль ложками и подсаживаться на неё. Напоминаю, ВОЗ рекомендует менее 5г., а некоторые доктора — до - 10г.Замечено, что соль мгновенно снимает спазмы (при бронхиальной астме).Мгновенно уходят судороги в ногах.(щепотку соли на язык и результат тут же почувствуете.). Ну а о соли - о целительнице нашей, это в следующий раз. Не забывайте пить достаточное количество воды (Не жидкости, а воды) и будьте здоровы... Комментируйте, согласны, или нет? Интересно Ваше мнение. Подписывайтесь.
