Никогда не любила куриные крылья. Они всегда ассоциировались со склизкой вареной кожей и так мною нелюбимым вермишелевым супом.
А потом я познакомилась с паназиатской кухней: куриные крылышки в кисло-сладком соусе, обильно посыпанные обжаренным кунжутом, показались мне божественными.
Дальше случилось еще одно открытие: оказывается, можно приобресть только лишь плечевую часть крыльев! А это уже совсем другое количество мяса, да и кожа не такая противная.
Еще можно купить разных готовых азиатских заправок: для лапши, риса, куриных крыльев или говядины. С ними нет никакой возьми. Есть только потрясающе вкусный ужин.
Встречайте, куриные крылья по-азиатски.
Из чего готовить:
- Куриные крылья (плечевая часть) – 600 г. Можно взять и филе, порезал его на кусочки, но у крылышек получаются очень вкусные косточки, которыми так любит хрустеть муж)
- Заправка SenSoy «Кисло-сладкий соус» - 1 шт. Это не реклама какого-то конкретного производителя, просто продукция этой фирмы лично меня устраивает и по качеству, и по вкусу.
- Кунжут
- Если у вас есть морковка по-корейски, можно и ее туда же закинуть.
- Макарохи идеально подойдут в качестве гарнира.
Итак, все предельно просто.
1. Куриные крылышки обжариваем на растительном масле около 7 минут (не забываем их переворачивать с бочка на бочок во время жарки). Этот этап нужен для получения вкусной и красивой хрустящей корочки.
2. Заливаем крылышки заправкой, тщательно перемешиваем и тушим под крышкой еще минут 7.
3. Параллельно варим макарошки.
4. Смешиваем макароны и крылья и посыпаем все кунжутом.
Макароны можно заменить рисом или овощами.
Подавать такой ужин нужно горячим, чтобы прочувствовать всю полноту вкуса Востока.
Насчет еще одного восточного атрибута - китайских палочек - скажу так: они совсем не обязательны! Вкусно будет в любом случае. А я иногда вообще руками есть люблю).
Приятного аппетита!
А вы любите азиатскую кухню? Готовите что-нибудь экзотическое дома?
Ставьте лайки, пишите комментарии, давайте общаться и готовить вместе!