Наконец-то пришла пора весенних хлопот. После зимы у местных жителей накапливается неведомая физическая сила, которая тянет тебя в огороды.
Культивирование, высадка рассады, подкормка навозом земли и т.д. и т.п. Тренажерный зал не идёт ни в какое сравнение с могущественной силой весенне - полевых работ. Я лично уже два дня лежу с больной спиной, так как отличаюсь по силе от местных аборигенов.
Но есть и хорошие мероприятия, после работы в огороде. Вечером вся наша небольшая семья, разжигает мангал и начинается таинство приготовления шашлыков.
Рецептов маринования шашлыка большое количество, я поделюсь с самыми интересными маринадами, которые используют здесь, в сельской местности.
Рецепт №1.
Свинина + мелко нарезанный лук + специи+ соль + домашний томатный сок. Получается вкусно, так как кислота, содержащаяся в томатах, делает мясо очень мягким и нежным.
Рецепт №2.
Мясо кролика + мелко нарезанный лук и чеснок + специи + соль + черный перец + сметана ( или простокваша). Очень вкусно и полезно.
Рецепт №3.
Любое мясо + мелко нарезанный лук + специи + соль + немного мёда. Получается пикантно и необычно.
Рецепт №4.
Свинина + лук полукольцами + специи + соль + газированная вода. Получается тоже не плохо.
Рецепт №5.
Мясо + лук полукольцами + специи + соль + яблочный сок + сок половины лимона.
Последний рецепт мы ещё не пробовали, но в ближайшее время замаринует именно так! Попозже напишу вкусно или нет.
Я думаю, если у тебя имеется в наличии свежее, домашнее мясо, то в чем бы вы не замариновали шашлык, получится в любом случае вкусно!
А в чем маринуете мясо вы?