Очень люблю столовую свеклу в салатах и винегретах. О плюсах этого продукта поговорим в следующий раз. Сейчас о другом, как ее сварить.
Как вспомнишь ее надо долго варить, запах на всю квартиру, который долго не выветривается, и кастрюля потом плохо отмывается. И желание заняться этой процедурой сразу пропадает.
Но вот тут, в автобусе, подслушала разговор двух старых подружек. Затронули они тему готовки салатов и заговорили о столовой свекле. Я навострила ушки и все постаралась запомнить. Понимаю, что некрасиво подслушивать, но иногда полезно. Тем более, что разговаривали они очень громко.
Пришла домой и закрепила полученный материал на деле.
Выбрала свеклу диаметром 5-7 см. В ней самое маленькое количество химикатов скапливается. Помыла, положила в два целлофановые пакета (один может порваться). Посыпала сахаром. Крепко завязала и отправила в кастрюлю с кипящей водой, закрыв крышкой, на 20 минут. Огонь средний. Затем слила кипяток и залила холодной водой и оставила на 20 минут.
По истечении времени, достала и развязала пакет, вынула готовую свеклу.
Мне очень понравилось:
-во-первых - вариться быстрее, расход газа меньше;
-во-вторых - вкус и цвет столовой свеклы более насыщенный;
-в третьих - все витамины сохраняются, так как не контактируют с водой;
-в четвертых - нет этого противного запаха вареной свеклы;
-в пятых - кастрюля совершенно чистая.
Вон сколько плюсов. Теперь буду готовить салаты из столовой свеклы чаще и только таким способом. Попробуйте и Вы. Не сомневаюсь, Вам тоже понравиться.
Жду Вас на своем канале. Не забывайте ставит лайки.