Осень, холодает, хочется чего то горячего и сытного. Как раз для этого припасена утка. Значит ее и приготовлю.
Ингредиенты:
- Утка тушка
- Морковь
- Лук репчатый
- Картофель
- Лавровый лист
- Соль
- Перец душистый
- Специи
Для начала разогреем казан. Утку разделаем , и обрежем жир. Жир предварительно порезав на кусочки отправляем в казан и вытапливаем. После того как жир вытопиться кладем в казан кусочки утки, предварительно их солим и перчим. Так обжариваем все кусочки и вынимаем их в отдельную емкость.
После этого , заранее почищенный картофель, небольшого размера, целиком отправляем в казан и обжариваем его как во фритюре.
Когда картофель станет золотистым, вынимаем его в отдельную ёмкость.
Лук и морковь нарезаем полукольцами и отправляем в казан вместе с лавровым листом, солью и специями. Периодически помешиваем.
Как только лук станет золотистым , выкладываем поверх овощей утку, а потом обжаренную картошку. Добавляем небольшое количество воды, накрываем крышкой и тушим до готовности.
Приятного аппетита. Еще больше статей на моём канале.