Каннеллони – это итальянские макароны в виде трубочек, которые можно заполнить любой начинкой (сыром, мясом, шпинатом). Сегодня будем готовить каннеллони со шпинатом и моцареллой, под нежным соусом Бешамель.
Время приготовления 1 час.
Ингредиенты на 2 порции:
- Каннеллони 8-10 штук
- Моцарелла 2 больших шарика
- Шпинат
- Мука 3 столовые ложки
- Сливочное масло 2 столовые ложки
- Молоко 2 стакана
- Соль 1/4 чайной ложки
- Протертые томаты
- Пармезан
1) В блендер поместите моцареллу (предварительно нарежьте ее на части) и шпинат. Добавьте пару столовых ложек оливкового масла (чтобы смесь получилась не слишком густой), добавьте соль и перец по вкусу.
2) Тщательно взбейте в блендере шпинат и моцареллу, должна получиться однородная масса.
3) Возьмите каннеллони и начините их полученной смесью. Выложите на противень. Поставьте разогреваться духовку на 180C.
Теперь приготовим соус Бешамель. Этот базовый соус готовится 5 минут.
4) В сотейник или небольшую кастрюлю положите масло и растопите его на слабом огне.
5) Высыпьте в растопленное масло муку и помешивая готовьте, до образования пены.
6) После образования пены готовьте ещё 2-3 минуты (Следите за тем, чтобы соус не начал темнеть).
7) Теперь потихоньку вливайте молоко и взбивайте венчиком, до получения однородной массы, на умеренно сильном огне.
8) Готовым соусом Бешамель равномерно покройте каннеллони.
9) Добавьте сверху протертые томаты.
10) Добавьте сыр пармезан, соль и перец по вкусу.
11) Запекайте в духовке до готовности, около 30-40 минут. Каннеллони с моцареллой, шпинатом под нежным соусом Бешамель готовы!
Приятного аппетита!❤️
✅ Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
💬 Делитесь в комментариях своими впечатлениями о приготовленном блюде!
👍 Ставьте пальцы вверх! Это простой способ сказать спасибо 😉