Биотин – это одно из названий витамина B7, также известного как витамин H и кофермент R. Функция биотина – участвовать в синтезе жирных кислот и разных процессах обмена веществ, включая метаболизм аминокислот и синтез глюкозы – это один из важнейших для жизни процессов. Биотин частично получают из пищи, частично – благодаря эндогенным бактериям в толстой кишке, которые его синтезируют. В природе биотин производят бактерии и дрожжи.
Дефицит биотина встречается редко. Обычно он возникает у пациентов, получающих внутривенное питание. Для таких пациентов биотин следует добавлять в инъекционный раствор.
При дефиците витамина B7 возникает чешуйчатый дерматит, глоссит, выпадение волос, анорексия, депрессия и гиперхолестеринемия (аномально повышенный уровень липидов в крови). Дефицит биотина можно вызвать, если употребить много сырого яичного белка. Яичный белок содержит белок авидин, который связывает биотин и предотвращает его всасывание. Этот эффект можно предотвратить, если употреблением нагреть яичные белки.
Топ-5 продуктов по содержанию биотина
– Печень.
– Почки.
– Молоко.
– Яйца.
– Молочные продукты
Вещество считают нетоксичным.
Читайте больше статей на abouthealth.ru