Несмотря на то, что диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов помогает многим на пути к снижению веса, вам все-таки придется отказаться от нее.
Употребление большого количества жиров, умеренного количества белка и очень небольшого количества углеводов, несомненно, помогает людям быстро и относительно безболезненно сбросить вес, а также вылечить дисфункциональные отношения с едой, особенно с сахаром.
Тем не менее, я все-таки решил оставить кето и перейти к новому способу питания. Почему?
1. Чувство нехватки определенных питательных веществ.
Это не означает, что кето не может быть диетой с высоким содержанием питательных веществ. В конце концов, хотя распространено заблуждение, что люди, сидящие на кето, едят только бекон, сыр, майонез и масло, на самом деле формула с высоким содержанием жира, умеренным содержанием белка и очень низким содержанием углеводов может быть реализована различными способами.
Овощи разрешены и даже поощряются, и это не значит, что нежирное мясо запрещено законом.
Тем не менее, люди испытывают трудности с потреблением определенных питательных веществ, особенно клетчатки. Учитывая, что адекватное потребление клетчатки может помочь облегчить запор, снизить уровень холестерина и сохранить чувство сытости, среди других преимуществ, человек, находящийся на подобной диете, хочет увеличить свое потребление.
Отказ от кето-диеты и сосредоточение большего внимания на цельной, питательной пище вернут в рацион такие замечательные питательные вещества, как бобы, овес и цельнозерновые продукты, что позволить чувствовать себя намного лучше.
2. Многие устают есть столько жира!
Опять же, «жирная» часть кето-диеты – это не евангелие, есть люди, соблюдающие обезжиренные и низкоуглеводные диеты, – но она рекомендуется для насыщения.
Находясь на кето, человек часто следить за тем, чтобы не быть чрезмерно голодным и оставаться сытым, употребляя большое количество жиров, от вышеупомянутого бекона и масла до таких вещей, как колбасы, стейки и сыр.
Конечно, это восхитительно, но через некоторое время люди чувствуют легкое «фи» - их перестает вдохновлять идея поиска большего источника жира, постоянно увеличивая его потребление, чтобы не голодать.
Отказавшись от кето, вы можете найти другие способы почувствовать сытость, например, углеводы, белок и, да, клетчатка. Я все еще могу наслаждаться жиром, когда хочу, но мне не нужно на него так сильно полагаться.
3. Возросший уровень холестерина.
Сделав рутинный анализ крови, я ожидал увидеть большие цифры по всем направлениям, особенно с точки зрения моего холестерина. В конце концов, кетогенная диета показала многообещающие результаты в небольших исследованиях, снижая уровень триглицеридов и холестерина ЛПНП у большинства участников.
К сожалению, для меня это произвело противоположный эффект.
Мой врач был обеспокоен моим высоким уровнем ЛПНП, хотя у меня было хорошее соотношение триглицеридов/ЛПВП и хороший уровень ЛПВП в целом. Хотя эти высокие уровни ЛПНП могут быть совершенно случайными, я не могу не чувствовать, что моя диета с высоким содержанием жиров могла внести свой вклад, поэтому я пробую другой подход, чтобы посмотреть, смогу ли я снизить их естественным путем.
4. Из-за диеты ходить на обед становится довольно сложно и менее приятно.
Это правда, что кето-варианты есть практически в каждом ресторане. В конце концов, вы всегда можете заказать бургер без булочки, яичницу или стейк – и, поверьте, я делал это много раз.
Однако через некоторое время я устал от такой ограниченной возможности выбора, и людей, с которыми я ходил обедать, также раздражала моя жесткость в соблюдении кето.
Я всегда беспокоился о том, что было бы кето-дружественным в меню конкретного ресторана, или смогу ли я выбрать что-то в заказе, чтобы сделать его низкоуглеводным. На это потребовалось много умственной энергии, которую я привык тратить, но в конце концов начал жалеть.
5. Я хочу разнообразить свой рацион.
Кето-диета была для меня фантастическим средством похудания, и я не смог бы добиться того же прогресса за то время, которое придерживался ее, без соблюдения этого способа питания. Он имеет невероятную ценность для тех, кто серьезно страдает избыточным весом или страдает пищевой зависимостью, диабетом или другими проблемами со здоровьем.
Я бы никогда не стал отговаривать кого-либо пробовать кето или утверждать, что это не работает и того не стоит, потому что это действительно так. Тем не менее, я чувствую, что сейчас в моем путешествии по здоровью и фитнесу я оказался в таком месте, где строгий кето больше не подходит для меня.
Я по-прежнему уделяю много внимания методу «калории на входе - калории на выходе» и выбираю цельные, необработанные и медленно перевариваемые углеводы. Я отказался от кето-диеты не для того, чтобы начать есть картофель фри или есть бутерброды с колбасой и сыром каждый день. Вместо этого я сосредотачиваюсь на таких вещах, как овес с несладким миндальным молоком и семенами на завтрак, или добавляю такие вещи, как киноа или мускатный орех во время ужина (и да, иногда приятно съесть обычное печенье время от времени).