Только соберусь сменить весовую категорию, как что-то мешает. То Новый год в дверь стучится (тазик любимого салата, горячее и бутерброды с икрой), то в гости надо сходить (почему вы не кушаете, вам не понравилось?). Отказаться от еды в гостях – это неуважение к хозяевам, оскорбление традиций, лучших чувств и вообще низкий поступок, который не оправдать никаким спортом. Люди с подозрением смотрят на непьющих. В неедящих могут и выстрелить.
Или вот недавно родная дочь подкинула проблему: впервые самостоятельно испекла торт. Мой любимый. Ореховый. Вредный... Ну как откажешь ребёнку? Вот только калории отрабатывать потом пришлось – двойная норма в спортзале, потом ещё кросс – из расчёта пять километров за каждый кусочек. А дочь – злодейка. Так вкусно испекла, что взял две добавки. Это лишняя десятка километров бегом, если кто не понял. Дочь умилённо смотрела на папу, папа ел и плакал. От счастья и предвкушения расплаты.
Весы не прощают нам углеводов. Организм с радостью принимает варенье, конфету, пирожок, пиццу, и никак не может с ними расстаться - откладывает мучное и сладкое прямиком в закрома. Закрома трясутся при ходьбе и успешно маскируют под собою великолепное атлетичное тело.
Любой худеющий – диетолог поневоле. Первое, что выясняет решивший сбросить вес – подкожный жир быстрее всего формируется из сахара. Так что забудь про выпечку, шоколад, печенье и прочую лапшу.
Возвращаюсь с тренировки, любимая встречает фразой: "У нас сегодня гости, я заказала тортик". А у меня нервы. Я ещё не отошёл после праздников, визита к родне и экспериментального шедевра от нашего малолетнего кондитера. Начинаю багроветь. Может, гости вполне приличные люди и ни в чём не виноваты, но я их уже ненавижу. За тортик.
"Спокойно, торт скандинавский – из рыбы", - замечает жена мои опасения. Недоверчиво иду на кухню – проверять. Торт выглядит именно как торт. Только розочки – не из крема, а из филе сёмги. Пахнет умопомрачительно. Копчёностями. Вместо крема – разная икра. "Тут два сорта сыра, и целых четыре сорта рыбы", - радостно сообщает любимая. – "Есть пшеничные коржи, но они такие тоненькие, что ты и не заметишь".
Да, можно. Это я знаю – я же диетолог поневоле. Рыбу – можно. Углеводов в рыбе нет. Зато очень много белка. Жира – совсем мало. А тот, который есть – очень полезный. Насыщенные жиры – основа метаболизма. Плюс микроэлементы – для восстановления после нагрузок и полноценного сна.
За этот торт я решил себя дополнительными тренировками не истязать. А дочери поручил разузнать рецепт. Но она отказалась. Говорит – если паштет из тунца она как-нибудь раздобудет, то икру масаго найти в магазинах уже сложнее, а сырный соус "Филадельфия" с каперсами и корнишонами в приготовлении уж больно вычурный. Так что проще заказывать такую вкусняшку в уже готовом виде. И доедать на второй день, но уже без гостей. А что? Даже у спортсменов есть право побаловать себя.
