ПОДГОТОВКА 5 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут
ВСЕГО 20 минут
Моя семья влюблена в этот простой рецепт пасты орзо. В этом рецепте паста орзо быстрого приготовления, помидоры, базилик, пармезан и много чеснока.
Орзо - это небольшие плоские макаронные изделия овальной формы, которые готовятся очень быстро.
На 4 порции Тебе понадобится
- 250 г пасты орзо, можно заменить любой пастой
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка измельченного чеснока (3-4 зубчика)
- От 1/4 до 1/2 чайной ложки красного перца, в зависимости от того, насколько острую вы любите пасту
- 300 г нарезанных помидоров (2 средних или от 12 до 15 помидоров черри)
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан плюс еще для подачи
- 1 стакан листьев базилика, разорванных на кусочки
- Соль и свежий молотый черный перец по вкусу
Приготовление
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте орзо и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке - обычно 8–10 минут. Когда орзо готово, оставьте 1/3 стакана воды для пасты (мы используем ее для приготовления соуса), затем слейте орзо.
Добавьте оливковое масло, чеснок и хлопья красного перца в большую глубокую сковороду. Включите средний огонь. Когда масло начнет пузыриться вокруг чеснока, добавьте приготовленную пасту орзо, помидоры, базилик и сыр пармезан. Влейте две столовые ложки оставшейся воды для пасты и готовьте, часто помешивая, в течение одной минуты.
Через минуту соус должен покрыть пасту, если она кажется сухой, добавьте еще немного оставшейся для пасты воды и готовьте еще несколько секунд.
Попробуйте добавить приправы и при необходимости добавьте немного соли. Подавать с добавлением базилика, пармезана и свежемолотого черного перца.
Советы
Варианты без глютена: если вы на диете без глютена, вы можете заменить его своей любимой пастой без глютена или рисом.
Пищевая ценность на порцию: Размер порции 1/4 рецепта (около 1 1/2 тарелки) / 351 калорий / 11,9 г белков / 46,5 г углеводов / клетчатка 4,2 г / общее количество сахаров 3,3 г / общее количество жиров 14,5 г / насыщенные жиры 3,3 г / холестерин 7 мг / натрий 465 мг