Без колбасной, ветчинной или любой другой нарезки невозможно представить застолье в нашей семье. Хочу предложить вам отличную альтернативу покупному мясу. Попробовав такой рулет однажды, он навсегда останется в вашем сердце, и конечно же – столе.
Ингредиенты:
🔸 свиная мякоть - от 0,8 до 1,5 кг
🔸 сало (по желанию)
🔸чеснок
🔸3-5 ст. ложек растительного масла
🔸2-3 ст. ложки соевого соуса
🔸соль и перец по вкусу
🔸любые другие специи по вкусу
Приготовление:
1. Свинину вымоем и обсушим бумажным полотенцем, а затем острым ножом начнем раскрывать мясо в широкий пласт. Для этого разрезаем посередине, но не до конца. Затем раскрываем мясо в обе стороны как конверт. Свинину лучше всего взять окорок или шею.
2. Чеснока берем по вкусу, измельчаем прессом, смешиваем с растительным маслом, соусами, солью, перцем, можно еще добавить аджику, паприку - что нравится.
3. Обмазываем свинину, раскладываем сало и плотно сворачиваем в рулет. Закрепляем зубочистками. Сверху рулет тоже солим и посыпаем специями.
4. Выкладываем на противень, духовку нагреваем до 180°, рулет запекается от 1,5 до 2-2,5 часов, периодически поливая образовавшимся соком.
Вау-ля, всем приятного аппетита✨
