Многие из моих читателей и подписчиков любят мед. Он вкусен и полезен, особенно зимой, когда холодно и возрастает риск простуд.
Вот только не всякий мед способен принести пользу. Он должен быть качественным и без лишних добавок, которые нивелируют его полезный эффект.
Как же выбрать хороший мед и на что стоит обратить внимание?
Осенью я был на Кавказе у друзей. И в один из дней мы рекомендуем или съездить на пасеку, которая находится в горах. Там живёт уважаемый человек, которого знают многие а селе. Он владеет большой пасекой и является другом моего приятеля.
Приезжаем, а там ульи, большой сад, чуть дальше горный лес и луга. Пчёлки иногда летают вокруг, жужжат. Солнце светит, идиллия.
Купил я там пару больших банок меда, с собой.
И заодно спрашиваю, как отличить хороший мед от плохого, а то, бывает, даже на ярмарках пчеловодов не всегда хороший продукт попадается!
Вот что мне ответил пчеловод по пунктам:
1. Внимательно смотреть то, откуда какой сорт меда привезен. Не может быть эвкалиптового или каштанового меда из Кировской области или с Алтая, например. Также, как липового из Ростовской области или других степных мест.
2. Носить с собой на ярмарку некоторые вещи: обычный кусок бумаги, йод в виде карандаша и химический карандаш.
Например, если взять немного меда на палочку, капнуть на него йода и она постигнет, то там крахмал добавлен.
Если мед капнуть на лист бумаги, то бумага не должна промокнуть насквозь. Если промокла и пятно проступило с другой стороны - значит добавили для утяжеления воды.
Если капнуть мед на руку и слегка размещать его по коже, а затем провести химическим карандашом по руке, то не должно оставаться следов карандаша.
3. На ярмарках меда всегда есть палочки для дегустации. Надо взять палочку, обмакнуть в жидкий мед. Если масса стекла за пару секунд и нет длинного тягучего следа, то мед разбавлен или перегрет для жидкого эффекта.
4. В магазинах лучше покупать меда такие, которые сделаны на месте. И конечно, в зимнее время мед должен быть нужной консистенции. Например, гречишный или акациевый не должны быть жидкими, так как к зиме они засахариваются.
А вы знаете ещё способы проверки меда? И какой хороший мед есть в магазинах?